~未成年請勿飲酒~
- Jun 15 Tue 2010 14:33
Yusen’s布根地日記- Day 27, 06 avril 2010
- Jun 15 Tue 2010 14:28
Yusen’s布根地日記- Day 23, 02 avril 2010
- Jun 15 Tue 2010 14:22
Yusen’s布根地日記- Day 15, 25 mars 2010
- Jun 15 Tue 2010 14:19
Yusen’s布根地日記- Day 10, 20 mars 2010
- Jun 14 Mon 2010 06:07
Yusen’s 布根地日記- Day 37, 16 avril 2010
- May 21 Fri 2010 15:42
「簡單‧隨意‧波爾多」
去年,和其他四位葡萄酒專家一起參加2009年「簡單‧隨意‧波爾多」的評審工作,依價格與種類分組,一起用盲飲的方式挑選出市面上常見,值得推薦的中價位波爾多葡萄酒。如果去年有拿到手冊的人也許可以翻一下,每瓶酒的tasting note其實都是我寫的,即使是波爾多,從這上百款酒中,還是學到許多。
- May 19 Wed 2010 12:07
Wine Tasting Events May 2010
- May 16 Sun 2010 02:26
Yusen's布根地日記 Day 42 + 5 西西里
我在西西里的Palermo遇到A.C.,跟我一樣,他也被邀請來擔任Concour Mondial的評審。他在一家相當知名的釀酒顧問公司工作,除了為50家布根地酒莊提出釀酒與培養的建議,也為200家布根地酒莊的葡萄酒做實驗室分析。
- May 15 Sat 2010 11:46
Yusen's布根地日記-Day 42, 21 avril, 2010
新版布根地計畫Part I最後一天,Part II的採訪計畫將從九月的採收季開始,而且將是從薄酒萊開始,布根地即將與薄酒來聯合成一個大布根地產區,cru de Beaujolais以後也可以稱為Bourgogne Gamay。
- Apr 26 Mon 2010 00:11
Yusen's 布根地日記 Day 41 20, avril, 2010
- Apr 20 Tue 2010 07:18
Yusen's布根地日記 Day 40, 19, avril, 2010
將近一個月前,在Clos de Vougeot的40款2008 Grand Cru的blind tasting裡,發現一家完全不認識的酒商Seguin-Manuel其Corton Charlemagne跟Clos de Vougeot竟然都名列我最欣賞的前5名
- Apr 18 Sun 2010 08:52
Yusen's 布根地日記 Day 36, 15, avril, 2010
住在Nuits St. Georges的好處是離夜丘區的酒村都相當近,但是,到Meursault或甚至更遠的Rully和Givry車程都超過40分鐘以上,來回一趟要一個多小時。一天拜訪三到四家酒莊最理想的情況是都能集中在同一區,不過,大部份的時候都事與願違,例如前天,一早趕到Rully,11:00前趕回Nuits St. George,下午下去Meursault,接著在Pommard然後再上到Vosne-Romanée最後回到Nuits St. Georges。
- Apr 15 Thu 2010 08:05
Yusen's 布根地日記 Day 33, 12, avril, 2010.
非常自然動力法的下午,先約Jean-Louis去參觀Domaine Trapet,然後跟Vougeraie的Pierre Vincent約參觀Clos Blanc de Vougeot以及他們製作各式自然動力種植法草藥與製劑的工作室。
- Apr 12 Mon 2010 02:04
Yusen’s布根地日記 Day 29 8, avril, 2010
今天早上是這回第二次到Bouchard P. & F.,兩星期前來試2008年份,今天則是2009。雖然Bouchard最讓我垂涎的是他們在城牆裡存的數十萬計的老酒,不過新的年份也都釀得相當成功,品質極為穩定。上回喝2008年的Montrachet時有被嚇到,簡直要拼DRC的超級成熟濃縮的版本。
- Apr 07 Wed 2010 05:42
Yusen's 布根地日記 Day 28, 7, avril, 2010.
根據自然動力種植法的日曆,今天月亮在風向的水瓶座,一直到後天晚上9點都屬於花日,根據自然動力法的理論來看,應該很適合品嚐葡萄酒。不過在今天的10點到下午6點之間卻有一小段時段轉為根日,極不適合品嚐。
- Apr 03 Sat 2010 00:55
Yusen的布根地日記Day 24, 3, avril, 2010
- Mar 31 Wed 2010 05:26
Yusen的2010布根地日記 Day 19
- Mar 28 Sun 2010 07:11
Yusen的布根地日記, Day 18, 28, Mars, 星期日.
- Mar 27 Sat 2010 08:10
Yusen的布根地日記Day 17, 27, mars, 2010
Joyeux Bourguignons
"L'Escalier de la cave est le chemin le plus sur et le plus agreable pour aller au paradis." Docteur Ozanon.
"L'Escalier de la cave est le chemin le plus sur et le plus agreable pour aller au paradis." Docteur Ozanon.
- Feb 26 Fri 2010 11:40
葡萄酒裡的西班牙時光系列演講4 心世紀小巷酒語-遇見雪莉酒
出發去布根地前最後的一場西班牙葡萄酒演講,由心世紀主辦,主題是雪莉酒,也會品嘗六款Emilio Lustau的6種不同風味的雪莉。下一場應該要等到7月在台中的Rioja。
日期:3月6日(星期六)
時間:14:00 - 16:00
地點:台北市塔悠路317號