~未成年請勿飲酒~

目前日期文章:200901 (2)

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「每顆芒果都是一部迷你的地方志,抄錄當地的土質季風和水…除了香和甜,我還吞進各種經緯的熱帶陽光。」- 蔡珠兒.

了可口好吃之外,飲食的世界中還能有什麼更迷人的滋味呢?「Terroir」這個法文字可能是解答此問題的最關鍵字。

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使沒有一個一個問,但我相信若不是100%,至少大部份專業的酒評家都同意,一瓶精彩的珍釀必需要具備陳年的能力。

但是,為什麼呢?

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