~未成年請勿飲酒~

目前日期文章:200904 (8)

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6月亞都麗緻的演講:在葡萄酒的時光中漫步In Search of Lost Time in Wine

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如果只愛喝年輕的紅酒,也許你可以完全忽略這一篇文章。

什麼是決定一瓶酒可以耐久放的關鍵?許多葡萄酒專家以及知名釀酒師都有些定見。但是,我卻越來越不確定了。

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轉眼,又再過一年了!

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匡民出版新書,不過我更期待下一本真人版葡萄酒情慾小說的集結。

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DSC01003.jpg 遺世樂土般的西澳酒鄉



浪而來的衝浪迷不僅為這個孤立的角落引來了熱愛衝浪的釀酒師,也曾經引來了帶著波西米亞與嬉皮生活風格的藝術家,讓馬格麗特河飄散著自由的空氣。來到這裡,如果學會本地人“go with the flow”的生活方式,在閒適與即 興的步調中便能體驗西澳最迷人的這一面。而這些,其實也正反映在質地輕柔,帶著曼妙細膩風味的馬格麗特河卡本內-蘇維濃紅酒之中。

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B7.jpg 品嘗陽光的滋味-南澳酒鄉之旅



在歐洲一樣,看似廣闊無邊的南澳風景,即使只是山路一轉,釀成的葡萄酒有可能已經是天壤之別。更出人意料的是,跟在歐洲酒鄉一樣,百年老廠在這裡也一樣比比皆是。澳洲的釀酒師向來以善於操縱自然,釀造出高品質的標準化葡萄酒聞名全球,不過,在他們的南澳故鄉,也有酒莊將歷史和土地一起釀進他們的酒中,成為帶著地方風味,一點也不工業化的迷人葡萄酒。

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PICT0478.jpg 歐洲風味的澳洲酒鄉-Victoria



我開始懂得這樣的墨爾本,我發現我也開始慢慢地理解為什麼維多利亞出產的葡萄酒,為何和兩萬公里外的法國,會有著如此親近的滋味。而且,和隔鄰的南澳大利亞,總隔著有如跨越國界般的遙遠距離。

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HV274.jpg 雪梨的後花園酒鄉-Hunter Valley



真的來到澳洲,你會發現澳洲葡萄酒的最迷人之處,正是藏匿在北半球視差下所不及的角落裡。

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