~未成年請勿飲酒~

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了酒,薄酒來最讓我想念的,是當地家常可口的道地鄉村美食。即使是最知名的米其林星級餐廳Le Cep也完全供應傳統的地方家常菜,沒有龍蝦、松露和肥鵝肝,反而是高級餐廳絕對不會有的法國國民美食,如腸肚包、里昂香腸、自製鄉村肉肝凍…

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西雅圖市中心出發,不到半小時,十多英哩的路程就可以到達Woodinville,一個集聚60多家酒莊的葡萄酒鄉。但是,在這個富饒的小谷地裡,卻幾乎見不到任何的葡萄園。

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Ramos Pinto是少數由葡萄牙人所創立的精英波特酒商,也是碼頭邊最值得參觀的名廠之一。Ramos Pinto特別柔美細緻的風格非常獨特,連不慣於品嘗波特酒的人都能喝出其非常均衡,而且多細節變化的風格。

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年的第二場雪莉酒講座,相當稀有獨特的酒款,包括來自Valdespino,極陳年的14號Oloroso,已經絕版的9號Amontillado,以及來自Montilla-Moriles的新式PX甜酒。有一點太奢華了,還有Iberico佐配...

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國食品協會與台灣侍酒師協會合辦的2010 Taiwan's Best Sommelier 將於7月15日下午13:30 ~17:30於台北亞都麗緻大飯店巴黎廳舉行決賽,當天我也將擔任評審的工作。主辦單位特別在隔鄰的沙龍廳安排了同步轉播比賽實況的第二現場,讓有興趣的朋友們付費參觀。比賽結束後,在同一個場地舉行頒獎典禮及酒會,除了邀請的貴賓外,也將開放少數名額讓大家一同參與!更重要的,會有喝不完的法國葡萄酒。

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北美的葡萄酒鄉中,大部份的觀光客都會前往加州的那帕谷,那裡確實是美國葡萄酒業的觀光勝地,但如果是跟我一樣的黑皮諾酒迷,也許更應該到加州北邊的奧立崗州,特別是州內西北部的WillametteValley,在我的心目中,北美最佳的黑皮諾產地就位在這個谷地間的山丘之上。

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久之前就答應要在台中的誠品酒窖講一場有關於西班牙的演講,現在總算敲定時間,應該是今年在台中唯一的一場了。主題是La Rioja,當然,品嘗的主題是誠品代理的Remirez de Ganuza,但也會有其他家酒莊的酒一起品嚐。酒莊主Fernando Remírez de Ganuza也會親自來台中,在演講當天晚上舉辦品酒餐會。

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