~未成年請勿飲酒~

目前日期文章:201109 (7)

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一瓶好酒能感動人也許有些太矯情,但我必須承認,二十年來,讓我覺得迷人,常繚繞於心的,經常來自有著獨特個性,帶著釀酒者精神的葡萄農酒莊,至於那些可口好喝,或者完美無缺的,卻常常喝過即忘。

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過去的十多年間,為了追尋單寧的成熟,全球各地的釀酒師越來越偏好成熟度高的葡萄,這一個風潮改變了全世界大部份地方的葡萄酒風格。時間也許可以告訴我們,成熟的單寧是否只是一個成功的騙局。

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算,普里奧拉的精英釀酒師也注意到他們的酒在日常餐桌上的不足,如果今晚的海鮮晚餐能有這些更平價的Priorat紅酒,也許就不用吃得這麼辛苦了。

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Alvaro Palacios說:「只是用村名來當這些酒的住址,希望能把村子的風景帶到酒裡面來。」普里奧拉全區的葡萄園分屬12個村莊,我心中暗想,這些村子的風景其實看起來也都蠻相似的。

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W.S.曾經給予1991的Tipico極低的73分評價,而且建議在1995年之前就要喝完...時間常常像一面鏡子,為我們反射出平時直視不到的真實。

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天參觀Ferrer Bobet時和酒莊的經理Frank Massard相約早上一起品嚐和朋友合作釀造的幾款葡萄酒,其中包括兩款非常新鮮可口的Priorat紅酒Humilitat跟Huellas。

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部份時候經過巴塞隆納,都會繞去Torres參觀。雖是商業大廠,但每回都有一些有趣的新酒款出現。

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