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然向來偏好北方輕盈酒體的高雅紅酒,但近年來也逐漸著迷於種植於頁岩區,帶著涼感的南方紅酒,其獨特的頁岩滋味或許可以稱為是暖系的礦石風。在果香與木香之外,在甜熟的果味裡,也常攙雜著帶有slaty礦石感的氣味,成就出南方式的圓厚優雅風格。

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