~未成年請勿飲酒~

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出發去布根地前最後的一場西班牙葡萄酒演講,由心世紀主辦,主題是雪莉酒,也會品嘗六款Emilio Lustau的6種不同風味的雪莉。下一場應該要等到7月在台中的Rioja。
日期:3月6日(星期六)
時間:14:00 - 16:00
地點:台北市塔悠路317號

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1月的葡萄酒活動:Italian Sparkling, New Spain, Oregon, Vina Tondonia, Vinaria...
非常熱鬧的一月底...

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12月的葡萄酒活動
2009冬 城市飲者葡萄酒展
邀請您共享世界各地的美酒!

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11月的葡萄酒活動
07/13/14 Nov. 2009 Coulee de Serrant & M. Chapoutier

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在台灣,以sommelier為業的人看似不多,但其實在工作中必須負責屬於sommelier的部份工作的人,為數已經非常龐大,沒有上萬人也該有上千人吧!畢竟,現在在台灣有葡萄酒單,提供葡萄酒服務的餐廳、飯店和酒吧應該不止這個數字。

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十月的葡萄酒活動

31 Oct. Game & Mushroom Wine Dinner

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在離我們這麼近的地方,有一個願意把未來發展跟葡萄酒結合在一起的城市,除了令人羨慕,對於台灣的葡萄酒愛好者來說,未嘗不是一件美事。

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於葡萄酒的活動

<簡單 隨意 波爾多 Simply Bordeaux> 專業品酒會

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Hotel One 『藝文沙龍』
『葡萄酒與食物的美味關係』- 葡萄酒與雞肉料理的味覺演練
這是本周五下午在台中的演講,談葡萄酒與食物搭配的可能
當然,實際的品嚐更加重要
Hotel One會以雞肉為主題,準備4道料理,搭配四瓶最基本款的葡萄酒

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Vinfolio的葡萄酒交易平台讓我們見識到在藏富於民的葡萄酒世界裡,飲者與藏家變成最多樣有趣的供應商。

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SOPEXA法國葡萄酒課,在有系統的葡萄酒課程相當缺乏的台灣,十多年來竟然還是唯一較具規模的。今年還是先開初級班,預計還會再開進階班(是去年初級班考試通過的人數太少無法成班嗎?)。不過今年地點改到晶華酒店,課程也有一些不同,例如今年可以多上一堂3小時的Beaujolais...不過學費也變貴了

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6月亞都麗緻的演講:在葡萄酒的時光中漫步In Search of Lost Time in Wine

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轉眼,又再過一年了!

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上個月,長榮航空的商務艙開始換上今年年初從300款酒中挑選出來的新葡萄酒單。去年長榮已經取消頭等艙,酒單也許無法非常豪華,但在預算之內還是可以挑選出許多有趣,盡可能多樣且適合佐餐的酒。如果有機會在機上喝到這些酒,歡迎提供一些心得,根據我的經驗,同樣的酒在機上與平地上喝起來似乎有頗大的差別。

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法國食品協會Alsace品酒會
時間:2008年11月8日 12 :00-16 :00
地點:喜來登飯店B2日月星廳
費用:750元 (可兌換一份450的品酒小點以及500元的買酒邸用券)
五家Alsace酒廠約20款酒提供品嘗,似乎頗值得參加。

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SOPEXA法國葡萄酒課,在有系統的葡萄酒課程相當缺乏的台灣,十多年來竟然還是唯一較具規模的。今年開得比較晚,而且只有初級班,因法國在亞洲區的推廣預算大多用到中國,今年的課可以開成已頗出人意料。

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為時間倉促,沒有辦法在新書出版時辦一場讓大家喝得痛快的品酒會,只能在各地辦幾場迷你型的聊酒會,也許,也更適合這本書吧!

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  • Feb 05 Tue 2008 00:55
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YSL.jpg 林裕森 / Yusen LIN


* Freelance Wine Writer.
* Wine consulter for The Landis Hotel.
* Wine Lecturer for SOPEXA Taiwan.
* Diplome International d’Université en Gestion et Economie du Secteur des Vins, Université de Paris X, France.
* Diplome de Sommelier Conseil, Université du Vin de Suze-la-Rousse, France.

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*葡萄酒瓶裡的風景---誠品信義店系列演講

當學會了從葡萄酒裡探看世界,再遙遠難及的酒鄉自然都會來到你的面前。每一瓶葡萄酒都收錄了當地的土質季風和雨水,包藏了在地的風土精華,每打開一瓶酒,都有如開啟了一趟不用出遠門就可以用鼻子和舌頭遊賞領會的感官旅程。


地點/ 誠品書局信義店3F Cooking Studio
時間/ 8/24, 8/31, 9/07, 9/14 (星期五) 3:30pm-5:00pm
策畫&主講/ 林裕森


*8/24墨西哥灣流漂來的古典風味──大西洋岸:波爾多、羅亞爾河
墨西哥灣流為西歐的大西洋岸帶來溫和的氣候,孕育了葡萄酒世界裡最古典的波爾多滋味,那是一種符應歐洲布爾喬亞品味,帶著節制與均衡比例的葡萄酒風味。

- Tasting:Bordeaux Blanc Sec/Bordeaux Rouge/Médoc

*8/31喝進一口熱烈炙陽──地中海:托斯卡納、隆河丘、加泰隆尼亞
乾燥多陽的地中海沿岸是葡萄酒的搖籃,從西班牙東部經法國南部到義大利,至今仍是全世界最重要的葡萄酒產區,遍地的葡萄園被釀成充滿地中海陽光滋味的迷人葡萄酒。

- Tasting:ToscanaIGT/Côtes du Rhône/Vin de Pays d’oc

*9/07南太平洋──葡萄酒的新樂土
位在南太平洋兩岸的澳洲、紐西蘭與智利都是新世界葡萄酒的模範生,他們不再僅止於生產符應全球市場風味的葡萄酒,也開始充滿自信地釀造出充滿土地特色與地方風味的迷人葡萄酒。

- Tasting:智利Carmenere/Cabernet Sauvignon/澳洲McLaren Vale Shiraz

*9/14伊比利半島──舊大陸上的新大陸
西班牙是全世界擁有最多葡萄園的國家,這個葡萄酒的古國靠著傳統的葡萄品種與充滿創造力的全新理念,有如革命一般地,在進入二十一世紀之際成為歐洲最具有活力的葡萄酒產國,釀造成難以數計的全新風味。

- Tasting:Rioja/Port/Valençia

”誠品現場”
http://java.eslitebooks.com/action/event/index.jsp?area=1

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北誠品信義店Cooking Studio:周五尋味玩食
日期:7月26日
時間:3:30pm-5:00pm
地點:台北誠品信義店3F Cooking Studio

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