~未成年請勿飲酒~
目前分類：Spain (47)
- May 02 Wed 2018 15:34
RVF cn: 一豎一橫的雪莉酒難題
- Feb 23 Thu 2017 13:31
台灣酒研學院 - 徹底完美西班牙 第三期酒單
2017/03/04
西班牙的人文與風土特色
1 Cava Artadi Brut Vintage 2013 七銘
2 Cava Recaredo Finca Serral del Vell, Brut de Brut, Gran Reserva 2004 品尊酒坊
3 IGT Cádiz José Estévez Ojo de Gallo, Macharnudo 2015 新生活
4 IGT Cádiz Equipo Navazos La Bota de Vino Blanco nº57 MMXII Florpower 2012 維納瑞
5 Rioja Artadi Viñas de Gain 2011 七銘
6 Ribera del Duero Bodegas Aalto Aalto 2013 iCheers
7 Málaga Telmo Rodriguez Montain Blanco 2013 酩洋
8 Málaga Telmo Rodriguez Molino Real 2012 酩洋
- Oct 28 Wed 2015 00:43
RVF：西班牙，往西北
下海灣僅只是序曲，接續站上舞台的，有Valdeorras、Ribera Sacra、Ribeiro和Monterrei等四個各有風格，但卻更加偏遠難至的產區，自然也都一一成了最近一趟西班牙旅程的目的地。雖已是第四度造訪加利西亞，但卻仍是一趟充滿意外與驚喜的旅行。
- Oct 16 Fri 2015 01:50
弱滋味List No.21 Rioja, Lopez de Heredia, Viña Tondonia, Blanco Reserva
經過十多年的熟成之後，Viña Tondonia白酒卻才剛開始進入他最燦爛的時候，特別是茴香葉與杏仁為主調的酒香交錯著水果與香草香氣，熱鬧中伴著陳年的氤氳，喝來多酸靈動，餘香綿長，非常迷人。
- Oct 16 Fri 2015 01:26
弱滋味List No15：Ribera Sacra, Guímaro, Joven, 2013.
其葡萄園常高懸在令人暈眩的斜陡梯田上，雖然跟Bierzo產區一樣種植頗多Mencía葡萄，但酒精度低一些，多一點酸味，酒風更加鮮美多汁，不只可喝性大增，質地也更加精巧柔美，獨有西班牙最欠缺的輕巧酒體，直逼頂級的布根地紅酒。
- Oct 13 Tue 2015 14:24
弱滋味List No.11 Oller del Mas Especial, Picapoll Negre
- Oct 13 Tue 2015 14:13
弱滋味List No.12 Terra Alta, Vins del Tros, Morenillo Anfora
這瓶由Vins del Tros酒莊所釀造的Morenillo，在復古的陶甕中進行發酵與泡皮，釀成的紅酒酒體深厚，相當圓潤豐盛，但卻也暗藏酸味力道，喝來頗有精神，特別是其單寧有一股原始的野性風範。
- Oct 13 Tue 2015 12:02
弱滋味List No.5 Penedes, Raventos I Blanc, La Rosa
- Sep 01 Tue 2015 15:40
商周Alive：流淌的清泉之味
最讓我著迷的，是Raventós i Blanc酒莊所釀的Silencis白酒，只簡單在不鏽鋼桶內釀成，其簡約的酒風展露出查雷樓純淨無雜的一面，飲來如汩汩湧動的清泉，柔和似無，但當察覺時卻已暗藏力道地流淌而過。
- Apr 30 Thu 2015 15:13
商周Alive:曾祖母喝的酒
Lustau最平價的Amontillado稱為 Los Arcos，雖是最年輕，其實，也是歷經十年培養，不僅風味典型，甚至堪稱精緻佳釀，花一張台中-台北 49分鐘車程的高鐵票價格就足以買到十年光陰的滋味。這何嘗不是另一種的雪莉美好年代。
- Jul 08 Tue 2014 17:37
Wine Mag.:在酒杯裡舊地重遊
全然波爾多品種釀成的旗艦紅酒Gran Caus飄散著地中海紅酒特有的茴香與普羅旺斯香草的氣息，卻有南方極為少見，修整得非常精巧的細膩質地。而最難忘的，是用Chenin Blanc葡萄釀成的迷人白酒La Calma，內斂的礦石與地中海矮樹叢花蜜香氣，對比冷冽的酸味與溫厚的酒體，有如南方與北方在酒杯裡和解，一起交融成有如吹著徐徐涼風的地中海山間風景。
- Feb 25 Tue 2014 20:55
Wine Mag.:古酒新滋味
雖僅只是微小比例，但加進了唯有歲月與時光才得以蘊釀成的雋永，卻足以讓常顯平淡簡易的Cava汽酒突增深遂與內斂，變得非常耐飲。此酒雖然產量甚微，僅兩百來箱，但卻也還稱不上稀珍難得，如此深得我心，乃此酒成功地在Cava中偷渡雪莉，播下了最是艱難的愛戀種子。
- Dec 20 Fri 2013 00:58
商周：會跳舞的大象
產自超過半世紀以上，位在高海拔的老樹葡萄園的普里奧拉紅酒越是明顯地帶有這樣的獨特風格。雖然無需特別熱衷於大象的舞姿，但這卻讓普里奧拉這個西班牙最昂價的葡萄酒產區，多一份讓我們掏錢的說服力。
- Nov 27 Wed 2013 08:26
商周-開瓶之前:精英的通俗滋味
這種微帶氣泡，花果香氣濃郁奔放的低酒精甜白酒，年銷超過兩億五千萬瓶。對葡萄酒稍有涉獵者，少有人認真看待，多認為是初階入門者喝的通俗口味。在新竹的一場演講會上，有位讀者頗內行地說：「把妹的時候很好用！」
- Sep 01 Thu 2011 02:19
Yusen's Priorat日記: 前言
在過去的十多年間，為了追尋單寧的成熟，全球各地的釀酒師越來越偏好成熟度高的葡萄，這一個風潮改變了全世界大部份地方的葡萄酒風格。時間也許可以告訴我們，成熟的單寧是否只是一個成功的騙局。
- Sep 01 Thu 2011 02:13
Yusen's Priorat日記 Day 1:艱苦的海鮮晚餐
- Sep 01 Thu 2011 02:03
Yusen's Priorat日記 Day2:西班牙首見的村莊酒
Alvaro Palacios說：「只是用村名來當這些酒的住址，希望能把村子的風景帶到酒裡面來。」普里奧拉全區的葡萄園分屬12個村莊,我心中暗想，這些村子的風景其實看起來也都蠻相似的。
- Sep 01 Thu 2011 01:53
Yusen's Priorat日記 Day3:意外的老酒
- Sep 01 Thu 2011 01:45
Yusen's Priorat日記 Day 4:Ferrer Bobet
昨天參觀Ferrer Bobet時和酒莊的經理Frank Massard相約早上一起品嚐和朋友合作釀造的幾款葡萄酒，其中包括兩款非常新鮮可口的Priorat紅酒Humilitat跟Huellas。
- Sep 01 Thu 2011 01:36
Yusen's Priorat日記 Day5:廠牌與產區
台灣水果 (9)
