http://yusenlin.pixnet.net/blog ]]> Fri, 06 Nov 2009 17:18:28 +0000 yusenlin@not-valid.com (yusenlin) Copyright 2003-2009 yusenlin,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation zh http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26044979 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26044979

---

英國人喜歡飯後喝杯波特酒，特別是在老一輩的生活圈子裡。但在喝波特這件事上，我發現不用當一個英國人是多麼幸福的事。

(Read More...)

]]> Fri, 06 Nov 2009 17:18:28 +0000 Portugal http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26044979#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26045056 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26045056

---

當可以安靜下來，稍稍忘記對頂級珍釀的渴，用人生經歷，用體驗生命的方式來品嘗葡萄酒，傾聽葡萄酒裡的聲音，或許，也真能在酒中嘗出自己的人生滋味，在生命的歷程中找到一些可以相伴的葡萄酒。甚至，從這些酒中，意外地尋找到自己。

(Read More...)

]]> Tue, 03 Nov 2009 17:40:00 +0000 Wine http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26045056#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25975655 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25975655 www.yusen.idv.tw

---

西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐州最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。
11月初的新書...

(Read More...)

]]> Tue, 20 Oct 2009 11:01:42 +0000 Books http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25975655#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25980463 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25980463 www.yusen.idv.tw

---

11月的葡萄酒活動

07/13/14 Nov. 2009 Coulee de Serrant & M. Chapoutier

(Read More...)

]]> Sun, 04 Oct 2009 04:54:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25980463#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25908549 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25908549 www.yusen.idv.tw

---

在台灣，以sommelier為業的人看似不多，但其實在工作中必須負責屬於sommelier的部份工作的人，為數已經非常龐大，沒有上萬人也該有上千人吧!畢竟，現在在台灣有葡萄酒單，提供葡萄酒服務的餐廳、飯店和酒吧應該不止這個數字。

(Read More...)

]]> Sat, 03 Oct 2009 11:08:22 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25908549#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25901318 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25901318 www.yusen.idv.tw

---

也許，最難搞定的，大多是有生命的東西，因為自有進程，很難全都如心所願。家有小孩的人應該最能體會吧！我沒有小孩，卻有幾百瓶，也自有生命的葡萄酒。我總相信，生命都該順其自然才能見出真正的美貌，但卻又像大部份的父母一樣，總忍不住要插手揠苗助長。

耐心，確實是人性最大的考驗。

(Read More...)

]]> Thu, 01 Oct 2009 16:41:02 +0000 Wine Tasting http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25901318#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25921003 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25921003 www.yusen.idv.tw

---

十月的葡萄酒活動

31 Oct. Game & Mushroom Wine Dinner

(Read More...)

]]> Thu, 01 Oct 2009 10:53:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25921003#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25861842 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25861842 www.yusen.idv.tw

---

最賣座的戲碼莫非看有錢有勢的人出窘受騙，這本億萬富豪的醋不只寫得相當精彩，而且還是真人真事。最有趣的是，這個已經喧騰了二十多年的事件，至今似乎還在繼續上演 ，而且離我們越來越近。

(Read More...)

]]> Wed, 23 Sep 2009 06:09:41 +0000 Books http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25861842#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25915217 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25915217

---

能在離我們這麼近的地方，有一個願意把未來發展跟葡萄酒結合在一起的城市，除了令人羨慕，對於台灣的葡萄酒愛好者來說，未嘗不是一件美事。

(Read More...)

]]> Mon, 21 Sep 2009 18:05:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25915217#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/23958581 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/23958581 www.yusen.idv.tw

---

關於葡萄酒的活動

<簡單 隨意 波爾多 Simply Bordeaux> 專業品酒會

(Read More...)

]]> Wed, 02 Sep 2009 15:28:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/23958581#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25762012 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25762012

---

雪莉酒或許有些老式過時，但Fino能稱得上珍貴難得，絕非浪得虛名，特別是，當直接從木桶裡舀出來時。

(Read More...)

]]> Wed, 02 Sep 2009 08:51:00 +0000 Spain http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25762012#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25692359 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25692359

---

2003年至今，全西班牙已有七家酒莊得到Vino de Pago頭銜，其中三家在Navarra，四家在Castilla la Mancha，釀酒水準最高的利奧哈、卡斯提亞-萊昂和加泰隆尼亞卻全都缺席。制度本身有多少政治空間，或方便之門，實在耐人尋味。

(Read More...)

]]> Tue, 18 Aug 2009 16:23:59 +0000 Spain http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25692359#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25640458 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25640458

---

許多1961、62、64、66和69的布根地紅酒，現在都還頗為健壯。但是，封瓶的軟木塞卻會逐漸失去彈性，甚至分解崩壞。碰上這些酒要安全地將軟木塞從瓶口取出，不讓這些分解的木塞屑掉進酒裡，並非輕而易舉的事。

(Read More...)

]]> Sun, 09 Aug 2009 09:42:58 +0000 Wine http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25640458#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25634502 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25634502

---

自2006年開始的西班牙葡萄酒書計畫總算快要完成，預計在10月出版。
出版社希望能夠在附錄裡加進台灣市場上的西班牙葡萄酒廠名單
在這裡列出我手邊已經有的資料

(Read More...)

]]> Sat, 08 Aug 2009 05:00:31 +0000 Spain http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25634502#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25789231 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25789231

---

Ｈotel One 『藝文沙龍』
『葡萄酒與食物的美味關係』- 葡萄酒與雞肉料理的味覺演練
這是本周五下午在台中的演講，談葡萄酒與食物搭配的可能

(Read More...)

]]> Sat, 01 Aug 2009 08:42:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25789231#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25718924 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25718924

---

美國Vinfolio的葡萄酒交易平台讓我們見識到在藏富於民的葡萄酒世界裡，飲者與藏家變成最多樣有趣的供應商。

台灣因為法令限制，無法利用網路拍賣的平台交換葡萄酒，酒友很少有機會互通有無。台中的詩人酒窖決定要試辦一個葡萄酒交換的party，大家帶酒來實體交換，方法似乎有些原始，但是做為葡萄酒二手交換的開始，未嘗不是一個有趣的開端。

(Read More...)

]]> Sat, 01 Aug 2009 07:54:00 +0000 News http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25718924#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25574033 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25574033

---

梵谷說：「這裡的橄欖樹…是橘紅土地上的銀色，或者是，大白陽光下的紫紅。」彷彿沒有那樣的橄欖顏色，普羅旺斯就不成風景。在餐桌上也是，在那裡，奶油在餐桌上消聲匿跡，換上的，是閃著黃綠顏色的橄欖油。

(Read More...)

]]> Tue, 28 Jul 2009 19:05:25 +0000 食材 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25574033#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25503761 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25503761

---

站在Baeza鎮的高處遠望廣闊的瓜達幾維河(Guadaquvir)谷地，橄欖樹像銀綠色的樹海一般佔滿了望眼所及的所有山坡與谷地。全世界沒有別處比這裡更稱得上是橄欖的國度。不只是如此壯觀的橄欖園景色，這裡餐盤裡，甚至於空氣中，都不時瀰漫著橄欖油的香氣。

(Read More...)

]]> Sat, 18 Jul 2009 08:24:37 +0000 食材 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25503761#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25407944 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25407944

---

氣氛對了，喝什麼酒都好喝，這是西班牙人教我的，最重要的一堂葡萄酒課。

(Read More...)

]]> Sat, 04 Jul 2009 07:11:01 +0000 Spain http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25407944#comments http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25248200 http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25248200

---

加納利群島是我一連串西班牙葡萄酒旅行的最後一站。但是，對歐洲人來說，到加納利群島拜訪葡萄酒莊，聽起來就不像是件正經事。馬德里的朋友Enrique說，要去陽光沙灘渡假應該有更好的藉口吧！「這個鄰近西撒哈拉，位處亞熱帶的西班牙渡假群島，真的值得專程前往探訪葡萄酒業嗎？」在飛往加納利的廉價航班上，我不時地想著這個問題。

(Read More...)

]]> Thu, 11 Jun 2009 18:11:55 +0000 Spain http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/25248200#comments