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第一次舉辦的誠品葡萄酒講堂一共有9場，我講的3場因為排在最前面，所以都是最基礎的內容，這些講題之前也都在別的地方講過。6/25談的是葡萄酒的品嚐，7/2談的是葡萄酒的分類與釀造法，7/9談的是葡萄酒的地方風味。因為是需付費的演講，聽過的就不需再報名來聽了，雖然喝的是不一樣的酒。



6/25 葡萄酒的感官分析與味覺實驗 / 林裕森主講
即使我們可以為葡萄酒分出等級，講述故事，但每一瓶葡萄酒最後都要開瓶，都必須回到味道本身。當去除了所有外衣之後，葡萄酒還剩下什麼？在五個關於葡萄酒的味覺實驗中，尋求葡萄酒的味覺坐標。

7/2 六種類型的葡萄酒與釀造法 / 林裕森主講
不僅僅是紅酒，葡萄酒的世界裡還有白酒、粉紅酒、氣泡酒、甜白酒與加烈酒，在此多樣多變的葡萄酒家族裡，每一種類型其釀造方式各有不同，品嚐起來也自有獨特與迷人之處。
品嘗酒單:
- Sparkling: Cremant de Bourgogne, Brut, NV, Lou Dumond.
- Dry white: 11:30 AM.
- Dry rosé: Rioja, Rosado, 2007, Bodegas Muga.
- Dry red: Montepuciano d’Abruzzo, 2006, Farnese.
- Sweet white: Mosel, Piesporter, Spätlese, 2006, Reinhold Haart.
- Fortified Wine: Jerez, Amontillado, NV, Emilio Lustau, "Los Arcos".

7/9 地方風土條件與葡萄酒的風味 / 林裕森主講
如果一瓶葡萄酒中包藏著的不是算計好的廣告與行銷，而是單單純純來自於土地與傳統的味道，有著特屬於原產土地的迷人風味。僅只是這樣的一杯葡萄酒，就可以讓我們跳出日常，得以用味蕾與嗅覺聆賞一則葡萄酒原鄉的動人故事。
品嘗酒單:
- Chablis 1er Cru, Montmains, 2006, Williames Fevre
- Clare Valley, Riesling, 2006, Leasingham Bin 7.
- Beaune, 1er Cru, Beaune du Chateau, 2006, Bouchard Pere & Fils
- Morellino di Scansano, 2003, Bronone Belgvardo, Mazzei.
- Bordeaux, 2006, Château Sainte Marie.

上課地點︱誠品信義店6F The Library閱讀堂(誠品信義店6F/台北市松高路11號6F )
上課時間︱週四 7:30pm-9:30pm
課程學費︱每堂1000元/人
洽詢電話︱02-2503-7687轉124 或 02-8789-3388轉5612
報名地點︱誠品信義店6F The Library閱讀堂(誠品信義店6F/台北市松高路11號6F )





另外其他6場是由陳匡民小姐和吳明都先生主講

7/16 從品種認識葡萄酒及風格─白酒 / 陳匡民主講
葡萄酒世界原來也這樣花花大千，脾性、習慣、出身背景不同的葡萄品種就像是每天身邊遭遇的男女老幼，
想要跟它們打好關係，先摸清楚麗絲玲、白蘇維濃、夏多內、維歐尼涅的來歷和癖好之後，肯定好辦得多。

7/23 從品種認識葡萄酒及風格─紅酒 / 陳匡民主講
為什麼初識葡萄酒的總被推薦喝梅洛，卡本內又為什麼老是和希哈混在一起，黑皮諾的捉摸不定原來因為品
種本來是驕縱的富家千金？弄清楚葡萄品種祕而不宣的星座和血型，從此就能輕鬆搞定。

7/30 葡萄酒的審美觀＆那些出現在餐桌上的（酒與食物）/ 陳匡民主講
如果你是葡萄酒環球選秀的評審委員，會讓你給予高分是小S或者林志玲？對葡萄酒的偏好可以全然個人，其
中似乎又有著宇宙共通的評價標準。至於那些出現在餐桌上用來搭佐食物的，又該是什麼樣的酒呢？一起來
發現難以走出的美味迷宮吧！

8/6 葡萄酒評分制度面面觀 / 吳明都主講
酒的分數並不是一個絕對值，如果我們同意酒是有生命的，其風味與品質隨時在改變，那我們就不應該僅以
某人在某一特定時間品嚐之後所給予的分數，就決定了她的未來！在我們迷信分數之前，不如先愛上品酒，
帶著實驗精神，從一次次開瓶積累的經驗中找到自己的所愛。

8/13 葡萄酒的選購與收藏投資策略 / 吳明都主講
除了時尚流行有一窩蜂，在台灣，買酒、喝酒也是一窩峰，所有的理財專家都說：「投資務必選擇自己熟悉
的產業和領域。」買酒同樣也得做足功課，找到可信賴的酒商，不僅可以作一個快樂又聰明的愛酒人，投入
的時間和金錢也顯得更有價值和意義！

8/20 拭亮感官 品味香檳 / 吳明都主講
香檳是氣泡酒的一種，但唯獨產自法國香檳區的氣泡酒，才得以冠上『香檳』這個美名，到底香檳的嬌貴可
愛之處何在?喝過600多種香檳，對香檳情有獨鍾的吳明都先生將在這堂課縮短你和香檳的距離~


規定有些複雜...

上課地點︱誠品信義店6F The Library閱讀堂(誠品信義店6F/台北市松高路11號6F )
上課時間︱週四 7:30pm-9:30pm
課程學費︱每堂1000元/人 (7/30、8/20課程除外，7/30學費1600元/人，8/20學費2000元/人)
(誠品會員、卡友9折，單次報名6堂以上85折，採預先報名，需預繳學費)
報名人數︱限額50人(未達30人則不開班，8/20課程限額36位)
現場品酒︱每堂課將品嚐4-6款葡萄酒
洽詢電話︱02-2503-7687轉124 或 02-8789-3388轉5612
報名地點︱誠品信義店6F The Library閱讀堂(誠品信義店6F/台北市松高路11號6F )
主辦單位︱ 誠品酒窖
協辦單位︱ The Library 閱讀堂餐廳
誠品食尚網︱www.eslitegourmet.com.tw

備註
◎取消報名以上課日前五日中午十二時為限，十二時前取消可全額退費，十二時過後取消則因場地、酒食、
講師確認，故不予退費。
◎若因任何不可抗因素造成課程延宕，主辦單位得以修改課程時間，並提前通知報名學員。
◎當日上課與否，將於前三日中午確認人數後以簡訊發出通知。若課程開設不成，學員得以全額退費。
◎主辦單位保留活動修改之權利。