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Hotel One 『藝文沙龍』
『葡萄酒與食物的美味關係』- 葡萄酒與雞肉料理的味覺演練
這是本周五下午在台中的演講,談葡萄酒與食物搭配的可能
當然,實際的品嚐更加重要
Hotel One會以雞肉為主題,準備4道料理,搭配四瓶最基本款的葡萄酒

日期:9月11日(週五)
時間:下午2點至4點
價格: NT$800元
訂位:(04)2303-1234

* Wine List:
- Sémillon Sauvignon Blanc, Margaret River, Cape Mentelle, 2006
- Chardonnay, Yarra Valley, Green Point, 2006
- Pinot Noir, Victoria, Green Point, 2006
- Shiraz, Margaret River, Cape Mentelle, 2004

* Food List
- 松子炒雞鬆
- 椰汁雞
- 花椒焗雞
- 蠔油雞柳




* 當天晚上還有一個品酒晚宴,喝的酒也有一些神似,菜色是新式的中菜

Hotel One 『品酒晚宴』
日期:9月11日(週五)
時間:?
價格:NT$3,200+10%。預定品酒晚宴可免費參加下午藝文沙龍『葡萄酒與食物的美味關係』。
訂位:(04)2303-1234

- 頂宴開味碟
Green Point, Victoria, Sparkling, NV

- 紫茄豉汁犢牛菲力
Cape Mentelle, Margaret River, Cabernet/Merlot, 2005

- 養生雞、鴨肝佐蠔油醬汁
Cloudy Bay, Marlborough, Pinot Noir, 2006

- 翡翠烏參花椰芙蓉雞湯

- 檸檬黃金鯧附椰汁雞麵餃
Louis Jadot, Chablis, 2005

- 北海道干貝沙拉附梅汁冰沙
Cloudy Bay, Marlborough, Sauvignon Blanc, 2008

- 桂花香芋凍附杏仁脆片


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