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Ramos Pinto是少數由葡萄牙人所創立的精英波特酒商，也是碼頭邊最值得參觀的名廠之一。Ramos Pinto特別柔美細緻的風格非常獨特，連不慣於品嘗波特酒的人都能喝出其非常均衡，而且多細節變化的風格。



無論是否為葡萄酒迷，葡萄牙北部，鄰近大西洋岸邊的波特(Port / Porto)都是一個相當迷人的城市。波特是一個有兩千多年歷史的港市，位在多羅河(Douro)鄰近出海口的南北兩岸，北邊是波特，就蓋在沿著河岸邊的陡坡上，遠望過去，紅瓦與斑駁的石牆，層層相疊，在擁擠狹迫間顯出帶著一點遲滯的舊時風味。南岸是城市發跡的地方，歷史更久，不過卻稱為蓋亞新城(Vila Nova de Gaia)。沿著河岸不到一公里的碼頭邊，櫛比鱗次地擠滿了四十家全世界最知名的波特酒商。

到蓋亞新城探尋眾家經典酒商的風格，是到波特旅行最有趣的一件事。包括Warre’s、Croft、Taylor’s、Dow’s、Cockburn、Grahams、Noval、Ramos Pinto、Ferreira、Fonseca、Burmester’s、Sandeman、Cálem、Osborne和Churchill等等，每一家都有如博物館般，值得一一前往參觀跟品嘗。這些波特名廠光從名字，就看得出大多是英國酒商，波特酒業確實是十七世紀末由英國所開創，三百多年來英國，也都是最重要的市場。波特酒為加烈甜酒，不易變質，非常有利於遠渡重洋，主要市場也都在海外，酒商聚集於河岸港邊主要也是便於海運之故。



因早被酒商佔滿，過去的兩百年間，蓋亞新城不曾有新增的酒窖，全都是一式的木頂紅瓦，老舊斑駁。為了保濕，酒窖裡還都是泥土地，堆著成排陳舊的木槽與橡木桶，除了年份波特，最年輕的波特酒至少要待上三年，最久的，不是上百年，也已經等了半個世紀。唯有在這幽暗寧靜的酒窖裡，波特酒跟她的城市一般，得以悠緩的速度，逐漸地熟成出迷人的時光滋味。

在這些名廠間，Ramos Pinto是少數由葡萄牙人所創立的精英波特酒商，也是碼頭邊最值得參觀的名廠之一。這家於1880年由Adriano Ramos Pinto創立的百年酒商和其他三百多年的波特老廠相比只能算是後進晚輩，但Ramos Pinto特別柔美細緻的風格卻是非常獨特，連不慣於品嘗波特酒的人都能喝出其非常均衡，而且多細節變化的風格。如果要選出最適合入門品嚐的波特酒，Ramos Pinto也絕對是首選。特別是他們單一酒莊Quinta do Bom Retiro產的二十年Tawny，將Tawny波特酒的均衡、優雅、豐富及精巧表現到極致，幾乎沒有其他波特酒廠可與比擬。



現在Ramos Pinto已是香檳名廠Louis Roederer的產業，但酒廠的靈魂人物依舊是當了三十年釀酒師的João Nicolau de Almeida。他靶波特酒的調配工作視為交響樂團的指揮。曾在波爾多大學研習釀酒的João將波爾多酒業強調均衡穩定的古典價值帶進波特酒中，波特酒經常高達20%的酒精度總被小心收藏在果味及甜潤之後，很少顯露出來，而這正是Ramos Pinto風格之所本。

不同於歐陸其他酒區，名廠名莊總是不得其門而入，在波特即使是Taylor’s、Grahams跟Noval這些頂級名廠，一般遊客無需預約就能直接登門參訪，Ramos Pinto當然也不例外，除了陳年酒窖與試飲，也可參觀酒廠內的博物館，展示十九世紀時波特酒業的珍貴資料。不過，在蓋亞新城，每一家波特酒商都像是一家活的博物館。