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到到布根地已經半個多月，採收已近尾聲，原本計畫中的採收日記因為太忙亂而完全沒有時間完成。今年採收的時間特別緊縮，從夏布利到薄酒來幾乎同時進行，大部的年份位在南邊的薄酒來會比夏布利早2周。無論如何，還是學到許多預期不到的事。



今年花比較多的時間在薄酒來的採收與釀造，在採收季，十天之間拜訪了二十多家酒莊，實在非常有趣，其中還包括3家釀造自然酒的酒莊。也更正了許多對薄酒來的看法，十月份會有第二階段的拜訪，有空再慢慢寫成文章。不過與此同時，我還跟了夏布利兩家酒莊(Christian Moreau和Jean-Paul & Benoit Droin)的採收，從開採前的成熟度檢測、接著採收與釀造，十月份也會在夏布利停留比較長的時間，希望有機會寫一點日記，也很有趣，可以改變一些金丘區的關點。另外，也真的深切體認布根地南北之間的距離有多遙遠，即使是時速130公里以上的高速公路路程來回也需要6個小時。



這次採收季前在金丘區只停留3天，昨天回來Nuits St. Georges夜丘已經幾乎快完成採收了，伯恩丘則已經早就結束了。昨天緊急去看了近兩年發奮圖強的Albert Bichot，明天則要去看Chanson跟Louis Jadot。這次三個月的布根地採訪計畫，連同今年春天一個半月的採訪，今年將會完成250家布根地酒莊的參訪，也許有人會覺得各家酒莊大同小異，不過，在布根地，在每一家都可以學到許多新的事。

雖然日記已經快要變成月記了，不過，每回來布根地都讓我有很多話想說，夏布利跟薄酒來的日記會陸續刊在Decanter雜誌，其他的一些新鮮的布根地想法與經驗則會貼到這邊。