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No.9, - Bouzeron, Domaine Faiveley, 2009


產區：夏隆內丘區 Côte Chalonnaise
AOC：Bouzeron
等級：村莊級
酒莊：Domaine Faiveley
年份：2009
品種：Aligoté
酒精度：12%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P288, P376-P378
進口商：大同亞瑟頓
WEB:www.wine.com.tw/ Tel: 02 2546-2181



Aligoté是一個不太受到注意的布根地白葡萄品種，跟夏多內一樣亦是由黑皮諾跟Gouais Blanc自然雜交產生的新種，在1667年出版的佳果簡編一書中就已經提到。相較於夏多內，Aligoté通常較多酸味，酒精度較低，也沒有太濃厚的酒體，常有青檸檬與淡淡的白花香。大部份都種在土壤比較肥沃的平原區，日照與排水的條件都較差，位處山間谷地的Buzeron是唯一採用Aligoté釀造的村莊級產區，葡萄園的條件較佳，可以讓此看似平凡的品種有較佳的表現，稍濃厚一些，也更有個性。

這瓶相當典型，卻自有個性的Bouzeron是精英酒商Faiveley自有葡萄園的酒莊酒，母廠雖位在夜丘區的Nuits-St. Georges鎮上，但在南邊的夏隆內丘，亦設有釀造中心，有近80公頃的葡萄園，大多在Mercurey村，但也有2.33公頃在Bouzeron。跟大部份的Aligoté一樣並沒有進木桶，在不鏽鋼槽內進行發酵，培養10個月後裝瓶。香氣乾淨清新，帶有稍熟一些的檸檬與微微的礦石氣， 2009年份喝起來更加濃厚一些，口感圓潤多酸，相當均衡，即使餘味略帶一些有個性的苦味，但仍非常美味易飲。