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No.11, - Pommard 1er Cru, Bouchard P & F 2009
產區：伯恩丘 Côte de Beaune
AOC：Pommard
等級：一級園
酒莊：Bouchard P & F
年份：2009
品種：黑皮諾 Pinot Noir
酒精度：14%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P317,PP323-P326
進口商：誠品生活
WEB: www.eslitewine.com /Tel: 02 2503-7687分機126



Pommard村是伯恩丘最知名的紅酒村莊，雖無特級園，但有知名的一級園如Epenots和Rugiens，分別位於村北與村南。Pommard村的紅酒有頗為明顯的酒風，濃厚結實，常有較多堅固的澀味與主宰式的強硬酒體。有時在年輕時稍顯粗獷。這款由伯恩市的精英酒商Bouchard P & F所釀造的Pommard一級園紅酒非單一葡萄園，是採用村內多片一級園混調而成，但也因此頗能表現Pommard村的典型酒風。

2009年是風調雨順的完美年份，葡萄成熟度佳，果味充沛，口感濃厚圓潤，美味外放。單寧等酚類物質也大多完全成熟，釀成非常美味可口的風格，但背後有著相當多成熟且圓熟的單寧，口感厚實飽滿，伴隨豐沛果味，即使可早喝但也具有久存潛力。這款Pommard便是最佳寫照，深厚有力，即使有頗多澀味亦不直接顯現，讓原本年輕時多澀的Pommard顯得頗為優雅，且頗可口。