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布根地的葡萄農雖然經常釀出全世界最優雅精緻的葡萄酒，但大多都是雙腳踩在泥土裡的真正農民，他們的慶典都不是衣香鬢影，西裝畢挺，需正襟危座，舉止優雅的虛偽餐宴，而是大口暢飲，真正博感情的歡樂場面。樸實與真心配上精緻的美酒佳餚正是布根地得以比其他世界知名葡萄酒產區還要迷人的最重要原因。在眾多的傳統布根地歡宴中，最知名的是伯恩濟貧院拍賣會隔日中午，在Meursault城堡釀酒窖舉行的La Paulée de Meursault。



一開始只是Meursault村的葡萄農在完成採收與釀造的工作之後所舉行的慶祝餐會，由酒莊帶來自家的葡萄酒跟村內其他葡萄農一起分享。但後來逐漸演變成布根地的重要活動，除了Meursault村，也有布根地其他村子的酒莊以及來自世界各國的布根地愛好者參加，共享許多來自葡萄農私人酒窖內的珍藏。除了吃喝，現場通常由Les Joyeux Bourguignons合唱團在現場演唱一些吵鬧卻樸真的地方民謠與飲酒歌，包括有如布根地國歌的Joyeux Enfants de la Bourgogne。Meursault城堡的釀酒窖全部擠滿可以容納七百人，理論上可跟Meursault村公所購票，但La Paulée的門票一直都一票難求，若無熟識的酒莊其實很難購得。



除了正版的La Paulée de Meursault，春天的時候，在Meursault城堡也會舉行晚餐版的Banée de Meursault，在布根地的Marsannay、Côte Charlonnaise和Beaune以及美國的紐約和舊金山也都有不同版本的Paulée。2012年10月27日在台中的 LM．RELAX也曾經舉辦了台灣第一次，有一百多人參加的La Paulée de Taichung ( 照片看這裡 ) , 一起體驗在台灣極為難得的酣暢情境...