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Picapoll Negre是一相當稀有的品種，在西班牙僅存數公頃，顏色淺淡，酸味卻相當高，由Oller del Mas釀成極輕盈柔美的風格，讓人想捧在手中小心呵護的美妙滋味。

產國：西班牙

產區：加泰隆尼亞 / Pla de Bages

品種：Picapoll Negre

酒廠：Oller del Mas Especial

年分：2012

酒精度：12.5%

進口商：新生活葡萄酒

Picapoll Negre是一個相當稀有的黑葡萄品種，甚至到了幾近消失的地步，在西班牙僅存數公頃，全都在東北部的加泰隆尼亞自治區。在法國地中海岸稱為Piquepoul Noir，但也僅餘數十公頃而已。Picapoll Negre的顏色淺淡，酸味卻相當高，常有很多紅漿果香氣，有一點類似Cinsault，頗適合釀造粉紅酒，但也可以釀成非常精緻高雅，質地輕巧卻充滿活力的迷人紅酒。

不過，Picapoll Negre大多以極微小的比例和其他品種混調，單一品種裝瓶的僅只兩家，除了Oller del Mas Especial外，還有Orto Vins的Les Tallas des Cal Nicolau，都是僅有數百瓶的逸品級酒款。他們的共同點在於釀成地中海岸極為少見，僅有最優雅的布根地黑皮諾紅酒才能達致，讓人想捧在手中小心呵護的精巧酒風。雖被遺忘多時，但應是頗具未來的品種。

2012年分的Oller del Mas Especial僅生產373瓶，採用機種植，在法國橡木桶、水泥蛋槽與陶甕等多種容器中發酵與培養，最後成就此極輕盈柔美的美妙滋味。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會