www.yusen.tw

出乎意料的是，歷年來品嚐此1986年的Bourgeuil，狀況都還不錯，有時甚至感覺比1998年時更年輕一些，除了森林濕土與毛皮，甚至還多出了一些果香。對於這款酒，總覺得有些敝帚自珍，但至少，這是一個成功的弱滋味樣品，即使看似單薄脆弱，卻是頗耐歲月摧折，熟成出只有時間才能醞釀成的迷人滋味。

• No. 23 Bourgeuil, France Gourmets, Cuvée Prestige, 1986
  

• 產國：法國
• 產區：羅亞爾河 Bourgueil
• 品種：Cabernet Franc
• 酒廠：France Gourmets
• 酒名：Cuvée Prèstige
• 年分：1986
• 酒精度：12.5%

這是1998年跟巴黎的酒商同學買的一批酒，那時已經有些毛皮與菌菇的香氣，覺得已經到了最佳試飲期，不趕快喝就要轉成陳年老酒。因是出清的貼標酒，價格很低，買了有點多，家人都不太愛這類酸味較高，酒體較薄弱，有些陳腐味的老酒，在彰化的酒窖裡放了17年竟然還能剩下三、四箱。

Bourgeuil是法國羅亞爾河中部專產Cabernet Franc紅酒的產區，除了河岸沙地，也有一些石灰岩區，因為氣候有些冷，來自南方的Cabernet Franc除了酸果、花香與鉛筆心，更常帶有一些草味。酒體偏中等或輕薄，酸味也多，是否可久存，則見仁見智。

出乎意料的是，歷年來品嚐此1986年的Bourgeuil，狀況都還不錯，有時甚至感覺比1998年時更年輕一些。亞都三十周年慶的時候，曾經在一場品酒會上試飲20年的滋味，現在竟然要來挑戰30年了。對於這款酒，總覺得有些敝帚自珍，但至少，這是一個成功的弱滋味樣品，即使看似單薄脆弱，卻是頗耐歲月摧折，熟成出只有時間才能醞釀成的迷人滋味。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會