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Pomerol不時興酒莊分級，但距離Ch. Petrus的遠近卻成了酒莊身價高低的最關鍵指標，直接相鄰的有Vieux Château Certan、Ch. L’Evangile、Ch. La Conseillante、Ch. Lafleur、Hosanna和Ch.La Fleur-Petrus全都名列頂尖名莊，其他精英酒莊也都在一公里內。全世界最昂價頂尖的Merlot幾乎全擠在這一小方的黏土地上，真是一個擁擠的Merlot樂園。

相較於大部分的世界級名種，Merlot屬於平易近人的黑葡萄，釀成的紅酒常帶有奔放果香，口感豐滿圓潤，不只柔和，也性感直接，頗受大眾喜好，在全球大部分的產國都頗為常見。但也許太淺顯易懂，也少了一些內斂高雅的精英特性，真正稱得上精緻頂尖的Merlot紅酒卻又反而不太多見。除了少數的例外，如產自義大利中部海岸區的Masseto，幾乎都集中在波爾多右岸的一個鄉間小村，Pomerol，那是Merlot葡萄在地表上最名符其實的第一名村。

        Merlot是波爾多最重要的葡萄品種，因較易成熟，幾無限制地，在波爾多隨處都可種植，佔了當地大半的葡萄園，最廉價的波爾多紅酒大都是以Merolt為基底調配而成，實無珍貴之處，但最昂價的幾款波爾多，如Ch. Petrus和Le Pin卻又是以Merlot釀成，而且全都來自Pomerol，即使是以昂貴知名的波爾多五大酒莊，都不及其半的價格。得以如此，是諸多因素巧妙交織而成。

僅有七百多公頃的Pomerol，卻有150家酒莊散落各處，雖多稱為城堡，但大多如農舍般簡樸無華。確實，Pomerol是極晚近才發跡的產區，原有的酒莊主多出身農民，大多是遠自中央山地遷移而來的移民，完全不同於波爾多左岸出身貴族與布爾喬亞階級的酒莊主，自然也不會有豪華的城堡與百頃的產業。也因而得以形成更具個性與自有風格的小酒莊，

波爾多酒價最高的地方，外表卻平凡無奇也許正襯托出Pomerol村的特出與村內紅酒的傳奇。看似平凡無奇的，還有這裡的地理環境。由鄰近的Isle和Dordogne兩河沖刷堆積成的Pomerol，地勢非常的平緩，雖說是一由東往西傾斜的台地，但東邊海拔最高處也僅及39公尺，西邊最低的葡萄園海拔甚至在10公尺之下。但僅只如此，就已經足以形成非常不同的地質環境，釀成天差地遠的紅酒風味。

Crasse de fer

Pomerol品質最好的酒莊幾乎清一色位於東部地勢最高的窄小區域，這塊台地主要以礫石與黏土堆積而成，地下岩層則是一種稱為”Crasse de Fer”的含鐵砂質黏土所構成。台地的周邊有很深厚的礫石地，略為傾斜，是極佳的葡萄園，礫石層底下常是藍色的黏土層，可以讓Merlot釀成風格較內斂高雅的紅酒，不是僅止於可口好喝，也多一些耐久的潛力。表面上看，黏土質並不適合葡萄生長，質地細滑黏密，保水力強，但乾燥時易結成硬塊，排水和通氣性都差，不適性喜乾燥的葡萄。但在Pomerol，因為Merlot的關係，卻成為最優秀的土壤。

全區最精華的區段則在台地的最高處，Ch. Pétrus葡萄園所在的地方，礫石層之上還覆蓋著稱為Boutonnière de Petrus的土壤，為一外露於地表，顏色灰黑，質地非常黏密的黏土，雖不透水，但具有遇水馬上膨脹飽和的特性，可防止過多的雨水進入土中，在乾旱的年分，土中保存的水分也可穩定地供應葡萄所需，因相當黏密，葡萄鬚根較難擴展，受到抑制的Merlot成熟的速度變慢，無法長得太茂盛，產量也大減，在壓力下卻又不缺水的情況下，遂長出更具架構，堅實豐厚但又多細膩變化的葡萄，應該稱得上是全世界種植梅洛的最佳土壤。

Boutonnière de Petrus

但越往西邊及南邊，海拔高度逐漸下降，黏土層減少，甚至消失，轉而以砂質土為主，並混有一些礫石，只能生產比較早熟，簡單討喜的Pomerol紅酒。波爾多是相當講究調配的地方，過於簡易的Merlot常會添加一些較有個性，口感比較硬挺一些的Cabernet Franc，是Pomerol的成功配方。但前述的Ch. Petrus和Le Pin卻都是僅採用Merlot即釀造而成，靠的便是獨特的自然環境，事實上，全區有80%以上的葡萄園都種植Merlot。

礫石

Pomerol不像波爾多其他產區時興酒莊分級，但距離全村最高處的遠近卻成了Pomerol酒莊品質優劣與身價高低的最關鍵指標，直接相鄰的有Vieux Château Certan、Ch. L’Evangile、Ch. La Conseillante、Ch. Lafleur、Hosanna和Ch.La Fleur-Petrus等都名列村內的頂尖名莊，其他精英酒莊如Ch. L’Eglise Clinet、Ch. Clinet、Ch. Le Gay、Le Pin、Ch. Trotanoy等也都在一公里內。全世界最昂價頂尖的Merlot幾乎全擠在這一小方的黏土地上，真是一個擁擠的Merlot樂園。

Le Pin

BOX 1 ：Merlot

原產自波爾多地區，是Cabernet Franc和一稀有品種Madelaine Noire des Charentes的後代。發芽早，成熟快，採收的時間常比Cabernet Sauvignon早一、兩星期，且甜度更高，適合較為冷涼一些的氣候，也較適合比較寒冷潮濕的土壤，如黏土與石灰質黏土。頗為多產，即使產較多葡萄串也能維持品質。在波爾多調配中扮演柔化的角色，讓口感硬實的Cabernet Sauvignon變得可口一些。香氣雖以黑漿果為主，但果香更明顯，較少黑醋栗，而有更多藍莓與桑椹，草味也少一些，更常有李子與黑櫻桃果香。成熟後常有獨特的松露香氣。

BOX 2：Ch. Petrus

Pomerol完全自外於分級制度，但酒評名家的私人排名卻沒人會把Ch. Petrus排到第二位。酒莊有11.5公頃葡萄園，種植97%的Merlot，雖也種了3%的Cabernat Franc，但很少添加。常被稱為Ch. Petrus，但其實並無城堡，標籤上也只標示Petrus。Moueix家族自1940年代就參與經營，從獨家經銷到買下酒莊， Jean-Claude Berrouet從1960年代開始擔任釀酒師，現仍由兒子接任，釀法相當簡單古典，酒風則以均衡、結實、高雅為要。