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Jul 29 Wed 2015 18:03
La Paulée de Taipei 2015 布根地之夜

- 時間：2015年9月5日 (星期六)
- 地點：台北亞都麗緻大飯店

2012年« 布根地葡萄酒 »新書出版時，便希望能在台北舉辦一場La Paulée，一種特屬於布根地的傳統晚宴，參與的來賓各自帶來珍藏的布根地葡萄酒和老朋友與新朋友們一起分享。不同於正襟危坐，舉止優雅的上流酒宴，La Paulée帶有更多以樸實與真心配上美酒佳餚的布根地式生活風格。這一分更貼近土地與鄉村的氣息，正是布根地得以比其他世界知名產區還要迷人的最重要原因。

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個人分類：布根地新書品酒會

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Jul 19 Sun 2015 14:49
布根地之夜 La Paulee de Taichung 2012 回顧

樸實與真心配上精緻的美酒佳餚，是布根地得以比其他世界知名葡萄酒產區還要迷人的最重要原因。
布根地的葡萄農雖然經常釀出全世界最優雅精緻的葡萄酒，但大多都是雙腳踩在泥土裡的真正農民，他們的慶典都不是衣香鬢影，西裝畢挺，需正襟危座，舉止優雅的虛偽餐宴，而是大口暢飲，真正博感情的歡樂場面。樸實與真心配上精緻的美酒佳餚正是布根地得以比其他世界知名葡萄酒產區還要迷人的最重要原因。在眾多的傳統布根地歡宴中，最知名的是伯恩濟貧院拍賣會隔日中午，在Meursault城堡釀酒窖舉行的La Paulée de Meursault。
一開始只是Meursault村的葡萄農在完成採收與釀造的工作之後所舉行的慶祝餐會，由酒莊帶來自家的葡萄酒跟村內其他葡萄農一起分享。但後來逐漸演變成布根地的重要活動，除了Meursault村，也有布根地其他村子的酒莊以及來自世界各國的布根地愛好者參加，共享許多來自葡萄農私人酒窖內的珍藏。除了吃喝，現場通常由Les Joyeux Bourguignons合唱團在現場演唱一些吵鬧卻樸真的地方民謠與飲酒歌，包括有如布根地國歌的Joyeux Enfants de la Bourgogne。Meursault城堡的釀酒窖全部擠滿可以容納七百人，理論上可跟Meursault村公所購票，但La Paulée的門票一直都一票難求，若無熟識的酒莊其實很難購得。
除了正版的La Paulée de Meursault，春天的時候，在Meursault城堡也會舉行晚餐版的Banée de Meursault，在布根地的Marsannay、Côte Charlonnaise和Beaune以及美國的紐約和舊金山也都有不同版本的Paulée。2012年10月27日晚上在台中的 LM．RELAX也曾經舉辦了台灣第一次，有一百多人參加的La Paulée , 第一次在台灣體驗這麼酣暢的情境...
經過三年的等待，2015年9月5日總算可以在台北舉辦，近期即將公布開始報名。

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