在過去的十多年來,最具創造力的葡萄酒產國並非坐落在新世界,而是位在南歐的西班牙。在極短暫的時間之內,當地的葡萄酒業像脫胎換骨一般,從極傳統落伍轉變成全歐最有創意和活力的產國。傳統在地的品種被釀成新式前衛,充滿國際風味的葡萄酒。全國各地倏地出現數目龐大的全新酒莊,釀成數以千計全新風格卻又保留著傳統根源的葡萄酒。
~未成年請勿飲酒~
目前分類:Spain (47)
- Oct 09 Sat 2010 04:27
AZ Travel:如山巒般起伏的酒莊 – Ysios
在過去的十多年來,最具創造力的葡萄酒產國並非坐落在新世界,而是位在南歐的西班牙。在極短暫的時間之內,當地的葡萄酒業像脫胎換骨一般,從極傳統落伍轉變成全歐最有創意和活力的產國。傳統在地的品種被釀成新式前衛,充滿國際風味的葡萄酒。全國各地倏地出現數目龐大的全新酒莊,釀成數以千計全新風格卻又保留著傳統根源的葡萄酒。
- Feb 06 Sat 2010 22:47
FT睿 - 老邁歐陸的葡萄酒新世界 La Rioja
- Dec 22 Tue 2009 16:02
Decanter:舊世界的新創造力
- Sep 02 Wed 2009 16:51
AZ Travel: 原桶的滋味-最新鮮的雪莉酒
- Aug 19 Wed 2009 00:23
Vino de Pagos = 西班牙的Grand Cru?
- Aug 08 Sat 2009 13:00
台灣市場上的西班牙葡萄酒
- Jul 04 Sat 2009 15:11
AZ Travel:有口皆杯的波隆酒壺-Porron
- Jun 12 Fri 2009 02:11
Decanter Wine Column:浪漫的葡萄酒島嶼
加納利群島是我一連串西班牙葡萄酒旅行的最後一站。但是,對歐洲人來說,到加納利群島拜訪葡萄酒莊,聽起來就不像是件正經事。馬德里的朋友Enrique說,要去陽光沙灘渡假應該有更好的藉口吧!「這個鄰近西撒哈拉,位處亞熱帶的西班牙渡假群島,真的值得專程前往探訪葡萄酒業嗎?」在飛往加納利的廉價航班上,我不時地想著這個問題。
- Jun 06 Sat 2009 00:13
AZ Travel-羊皮酒囊Bota de Vino
唐吉訶德帶著羊皮酒囊四處旅行,在一場夢想中的偉大戰役中,將這些用整片羊皮製成的酒囊當成是一群巨人,他用長劍將裝滿紅酒的羊皮囊一一刺穿,噴流出的巨人血液,應該就是顏色如血般鮮紅的拉曼恰紅酒吧。
- Aug 31 Sun 2008 15:25
Bobal-西班牙垃圾堆裡的珍寶葡萄
Aranleón是一家非常新的酒莊,Solo紅酒的第一個年份是2003,但是,兩個月前,這家位在西班牙東南部瓦倫希亞自治區的酒莊,翻修自1927年老酒窖的酒廠建築才剛剛舉辦了落成的典禮。這是現在許多西班牙先鋒酒莊蛻變的正常速度,酒廠還沒來得及蓋好,就已經開始釀造出驚人的葡萄酒了。
- Aug 04 Mon 2008 11:08
<font color="#ff6600 ">G</font>alicia-朝聖路的終點,自然美味的起點
加利西亞人比西班牙其他地方更愛過著自給自足的田園生活,在下海灣區的鄉間,幾乎每家每戶在菜圃與庭院之間都種有阿爾巴利諾葡萄,自己採收,用極簡單的設備釀造自家喝的白酒。這裡無名的餐廳跟這裡無名的酒莊一樣,都是出自素人之手,但因為都是自然天成的簡單美味,卻成為加利西亞最讓我懷念的滋味。
- Jul 14 Mon 2008 01:07
黑色的白酒
如果白酒的顏色像一杯黑不見底的double expresso,那還能稱為白酒嗎?
大部份的白酒在年輕剛釀成時,除了尚未經過澄清前的霧狀外,幾乎都是透明無色的,深一點的頂多是泛著綠光的淡淡黃色,然後隨著氧化和酒齡的增加,逐漸加深變黃成為金黃色和麥桿色。等到真的是陳年老白酒了,最多變為老金色、琥珀色或黃銅色。最後會變成黑色的其實相當少見,或者說,僅有一種奇特的西班牙葡萄Pedro Ximénez,從酒瓶倒出來卻是完全不透光的棕黑色。
- Jun 25 Wed 2008 02:59
TVBS Spain Wine Tour 2/4: 在時光間穿梭的酒鄉 - Rioja
Ysios酒莊
為何是西班牙?
如果有選擇,為什麼不是去波爾多,或是托斯卡尼、布根地、普羅旺斯和那帕谷這些已經聞名全球的葡萄酒鄉旅行?確實,那些地方都很值得一遊,但利奧哈卻可以給訪客更多意外的驚奇,去了波爾多或那帕谷而愛上那裡的人越來越少了,但利奧哈卻很容易讓第一次造訪的人,在不經意之間,為之深深著迷,西班牙溫熱的人情正是其中關鍵。
為何是西班牙?
如果有選擇,為什麼不是去波爾多,或是托斯卡尼、布根地、普羅旺斯和那帕谷這些已經聞名全球的葡萄酒鄉旅行?確實,那些地方都很值得一遊,但利奧哈卻可以給訪客更多意外的驚奇,去了波爾多或那帕谷而愛上那裡的人越來越少了,但利奧哈卻很容易讓第一次造訪的人,在不經意之間,為之深深著迷,西班牙溫熱的人情正是其中關鍵。
- Jun 06 Fri 2008 14:51
CTW Wine Column: Dominio de Valdepusa
- May 16 Fri 2008 03:11
TVBS Spain Wine Tour 1/4: 雪莉酒鄉 @ Jerez de la Frontera
- May 15 Thu 2008 00:04
CTW Wine Column: Jumilla 慕維得爾的原鄉
那是一種非常粗獷風味的品種,經常帶著動物毛皮的氣味,除了優雅一些的牛皮沙發香氣,更常有的是像有一點霉壞了的貂皮大衣。幾乎是所有品種中最晚熟的,常在10月之後採收,如果在冬季到來之前無法完全成熟,釀成的酒會非常的澀,在年輕時,單寧甚至會有一點咬口,但也因此非常適合過於乾熱的環境,可釀成非常濃厚的紅酒。這是我在法國所認識的慕維得爾(Mouvèdre)。
- May 12 Mon 2008 00:00
CTW Wine Column:無需等待的陳年美味-Rioja Grand Reserva
- May 11 Sun 2008 23:49
CTW Wine Column:Toro,最man的紅酒
- May 11 Sun 2008 23:37
CTW Wine Column:曼查尼亞雪莉酒Manzanilla La Gitana
在種類繁多的葡萄酒中,最適合當開胃酒的除了香檳,應該要算雪莉酒了。不過,現在跟我一樣抱持這樣想法的人,大多只剩下一些老一輩的葡萄酒專家,特別是,受到英國影響的葡萄酒迷,像老還在聽ABBA的人一樣,一不小心就會透露出不再青春的年紀。
- May 11 Sun 2008 23:25
CTW Wine Column:博物館酒莊Lopez de Heredia