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No.6 ,- Meursault, Le Clou, Bouchard P & F, 2009


產區：伯恩丘 Côte de Beaune
AOC：Meursault
等級：村莊級
葡萄園名：Le Clou
酒莊：Domaine Bouchard P & F
年份：2009
品種：夏多內 Chardonnay
酒精度：13.5%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P339-P343
進口商：誠品生活
WEB: www.eslitewine.com / Tel: 02 2503-7687分機126




Meursault村曾經以圓熟滑潤的口感與帶有奶油與香草的濃郁香氣聞名，成為夏多內白酒的重要典型風格。不過，村內葡萄園廣闊、地形多變，常能生產全布根地最多樣的白酒風格，特別是山坡頂上的葡萄園亦常能釀成酸瘦敏捷、帶著礦石香氣的清新夏多內。位處坡頂的葡萄園常有相當多的白色泥灰岩石塊，排水佳，因海拔較高冷涼一些，雖為村莊級園，但亦是精華區，常能釀成多酸有勁，帶礦石氣的夏多內白酒，Les Clous便是其中之一。

伯恩市創立於1731年的知名酒商Bouchards Père et Fils位在路易11時期建立的15世紀防禦碉堡內部，內部整建成儲酒的地下酒窖，有百萬瓶十九世紀中以來的陳年葡萄酒在此長眠至今。雖為酒商，但亦擁有130公頃的葡萄園，在Meursault村內最知名的五片一級園都有葡萄園，村莊級園以Les Clous 最重要，有8.64公頃之多。全以手工採收與汰選後，不去梗整串榨汁，100%橡木桶發酵，培養8-10個月後裝瓶。因產自天氣溫和的2009年分，這款Les Clou顯得較往常豐潤飽滿一些，也有較多甜熟的果香，但仍保有非常細緻的酸味。