www.yusen.tw

---

No.12 , - Pouilly-Fuissé, Louis Jadot, 1997


產區：馬貢Mâcon
AOC：Pouilly-Fuissé
等級：村莊級
酒商：Louis Jadot
年份：1997
品種：夏多內 Chardonnay
酒精度：13%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P400-P402
進口商：法蘭絲
WEB: www.finessewines.com.tw / Tel: 02-2795-5615





馬貢區最知名，也是產區範圍最大的村莊級產區，1970年代因在美國市場大受歡迎而成為國際知名產區。葡萄園分佈在五個酒風或圓熟或酸緊的產酒村，但酒商常常混調各村的酒而成較均衡易飲的酒款。

1826年創立的Louis Jadot雖是伯恩酒商，但在Pouilly-Fuissé亦有深切的經營，也同時擁有區內的第一名莊Ferret。自1970年起，首席釀酒師仍由Jacques Lardière擔任，是今日Jadot風格的創建者。除了風格獨特的濃厚型紅酒，白酒亦未跟隨潮流變得更多酸輕盈，仍然是濃厚多木香的豐富型夏多內，但是卻也經常能保有極佳的均衡與新鮮多變的香氣。與其他酒莊不同，他也常會半途中止乳酸發酵。

1997偏炎熱的氣候在布根地促成了一個甜美可口、果味成熟豐郁但酸味少一些的年份，剛上市就已經相當好喝，美味，直接，非常可口。白酒也一樣顯得圓厚，有甜美的成熟果味。Louis Jadot的這款1997 Pouilly-Fuissé雖然早已達到適飲期，但卻開始變化出比年輕時更迷人的陳年風味。老金酒色微帶琥珀，酒香濃郁深沉，以蜂蜜與椴樹花為主調，有漬梅與焦糖香氣襯托，口感圓滑，仍具不錯的酸味，餘香長，有榛果與烤麵包香氣。