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出乎意料的是，歷年來品嚐此1986年的Bourgeuil，狀況都還不錯，有時甚至感覺比1998年時更年輕一些，除了森林濕土與毛皮，甚至還多出了一些果香。對於這款酒，總覺得有些敝帚自珍，但至少，這是一個成功的弱滋味樣品，即使看似單薄脆弱，卻是頗耐歲月摧折，熟成出只有時間才能醞釀成的迷人滋味。

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 採用粉紅香檳的概念，在白酒中添加5%優雅的Cinsault紅酒，調成帶有一抹淡橘紅，多酸有力但質地細膩的淡粉紅酒，即使已經9年陳年，但喝來仍然相當年輕，仍有數十年的未來，宛如無泡版的頂級粉紅香檳。

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2011年的Les Belles Collines是在凶災中另開一徑的良例。因開花不順，有許多二次開花結成的果實，因極晚熟，通常丟棄不用，但這年的二次果實逃過十月大雨的折磨，品質反而更佳，意外釀成了質地細膩，香氣低調內斂的礦石風納帕谷紅酒。

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但即使如此，Le Clos du Moulin仍然保有Gamay葡萄特有的可口與鮮美特性，即使再努力泡皮，仍然少有粗曠堅硬的丹寧，即使我深信此酒將有數十年的耐久潛力，但在年輕時即已相當美味順口，散發非常多變的精緻香氣，單寧質地絲滑緊細，即便有淡淡苦味仍不掩其美貌。

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其葡萄園常高懸在令人暈眩的斜陡梯田上，雖然跟Bierzo產區一樣種植頗多Mencía葡萄，但酒精度低一些，多一點酸味，酒風更加鮮美多汁，不只可喝性大增，質地也更加精巧柔美，獨有西班牙最欠缺的輕巧酒體，直逼頂級的布根地紅酒。

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Quinta de Azevedo的酒體輕盈飄飛，除了青蘋果香，也帶著精緻白花香氣，如薄紗輕飄，卻又堅韌緊密是葡萄牙版的弱滋味。

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匡民的義大利葡萄酒新書將在下個月發行，她為讀者舉辦了一場品酒會和三場餐會，她一直都是走free style，我幫她整理了一下四場活動的內容...

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Picapoll Negre是一相當稀有的品種，在西班牙僅存數公頃，顏色淺淡，酸味卻相當高，由Oller del Mas釀成極輕盈柔美的風格，讓人想捧在手中小心呵護的美妙滋味。

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時間：10月17日 (六) 13:30 – 16:30
地點：台中亞緻飯店 Hotel ONE

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