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薄酒萊是布根地的一部分?看似簡單的問題,卻是一個紛擾超過半個多世紀卻還沒有確切解答的難題,剪不斷,理還亂,大概是最佳寫照 薄酒萊屬於大布根地產區Grande Bourgogne的一分子,但許多布根地酒商稱薄酒萊是堂兄弟而非真正的至親家人至於薄酒萊的酒莊是怎麼想的,並沒有太多人關心,窮親戚被有錢的鄰居

甚麼是Palo Cortado?一個問了二十多年的問題,最後卻可能離標準答案越來越遠了 雪莉酒是葡萄酒世界的歷史文化遺產,數百年發展成的多樣酒風與歷經數十上百或甚至數百年的Solera混調,遵循古法,培養出百年如一日的經典酒風,是依舊存活著的歷史文本,不僅珍貴難得,更是消失了,就無能再有重來的機會只

一直偏愛的,極為多變耐飲,有著自然天成般的均衡與細緻質地的Magill Estate Shiraz,以前我不太懂為何這樣的酒竟然可以是made by Penfolds那些暗藏在木柵隔板裡,或者,骨董級的垂直榨汁機木條之間的酵母菌與微生物,也許正是Penfolds風味的秘密源頭 每回採訪釀酒師,無論一

為今年的布根地課程選了65款酒 雖然酒價飛漲,但還是硬是選了12款特級園 Making Sense of Burgundy I - La Nature自然與葡萄樹 1 Chablis 1er Cru, Butteaux, Jean Marc Brocard, 2014 2 Puligny Montr

Buvons Nature 2017 喝自然葡萄酒展 法國葡萄酒秘境裡的自然派珍寶 Anjou Bleu Domaine du Clos de Llu / 詩人酒窖 01, Anjou Blanc, Bastingage , 2015, 白酒 02, Anjou Blanc, Ephata, 201

適合日常喝的酒,因為容易買到,不夠奢華,也不夠夢幻,卻反而最常被輕忽日常就能來一杯的葡萄酒,卻是一點都不平凡,這是從薄酒來學到,最珍貴的一堂課林裕森弱滋味 薄酒萊是一個葡萄酒世界中最耳熟能詳的名字,但同時,卻也披掛著最多的誤解其實,只要拿掉有色的歧視眼鏡,薄酒萊比我們想像的還要精采多樣許多,不僅鮮美

Grand Tasting:美味多樣薄酒萊 日期:2017年11月18日 時間:12: 00 17:00 地點:77OMG文創館 6F/7F 內容 # Grand Tasting:Les Cru du Beaujolais 薄酒萊特級村莊品飲會 村莊級的Crus de Beaujolais是今年B