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據自然動力種植法的日曆，今天月亮在風向的水瓶座，一直到後天晚上9點都屬於花日，根據自然動力法的理論來看，應該很適合品嚐葡萄酒。不過在今天的10點到下午6點之間卻有一小段時段轉為根日，極不適合品嚐。



今天一早去了Domaine d’Ardhuy，不過很不幸被放鴿子，錯過今日最好的品酒時機。下午先去了Morey St. Denis的Perrot Minot，上星期來時莊主說他沒有刮鬍子不準拍照只好再約一次，不過也好，順便再試一次Chapelle Chambertin、Charme Chambertin以及上次沒有試到的Mazoyere Chambertin。前兩瓶跟上週葉日試到的差不多，Mazoyere甚至比Chambertin(Pierre Damoy的葡萄)更勝一籌。


接著到對門的Taupenot Merme，Romain開了06、07和08等12瓶，對他來說，今天下午並非試酒的好日子，早上他的英國酒商試過同一批酒，據說可口許多，下午喝時他說變得封閉，理論上開瓶到下午應該要更好喝。不過他所釀造的Saint Romain白酒跟紅酒，在Nuits St. Georges的Les Prulier以及跟Perrot Minot來自同一片老樹葡萄園的Mazoyere都釀得相當好，似乎沒有Romain說得那麼封閉。



因為跟Romain討論太多根日試酒的經驗，到Prieuré Roch時已經遲到快一小時，讓Yannick Champs等那麼久實在很不好意思。他的釀酒法也相當自然派，不過他們家的獨佔園Nuits St. Georges 1er cru Clos des Corvées卻是釀得非常認真，或者說認真到不像自然派。雖然遲到那麼久，但Yannick卻是一派悠閒地帶我參觀酒窖，回答許多問題。試完Clos des Corvées 45年的老樹釀成的NSG 1er Cru, Yannick走進去又開了一瓶70年老樹的NSG 1er Cru VV，聊了很久之後他又進去開了一瓶07的Vosne Romanée Les Souchots，頗優雅的Souchots。



又聊了很久，他才又跑進去再拿出一瓶07的Clos de Vougeot，更加優雅迷人，特別是有非常新鮮的酸味。又聊了很久之後他才又進去拿出03的Nuits St. Georges 1er cru Clos des Corvées (在他們家，只採因變異而長出的極小串的極小粒葡萄釀造稱為Clos des Corvées的紅酒，園中的其他葡萄只釀一般的NSG 1er Cru。大概只有地太大，有錢人家才會有這種做法)。總之，喝完之後已經晚上八點,已經過了根日的時辰。