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台灣芒果芒果,對住在南台灣的人,不僅僅是水果,還有著一份特殊的情感,因為,是周遭生活裡的一部份,覺著份外的親近,自家的園子,公園,路樹,那裡都有芒果樹除了路旁遮蔭,還沒熟的時候打芒果青,成熟了竹竿接上網子檨仔從初夏到盛夏,為平白的日子添了許許多多的熱鬧和滿含著黃色汁液的甜美滋味芒果是全球性的熱帶

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台灣芒果品種台灣芒果的品種非常多元,而且新的品種正不斷地增加當中但是,芒果並非台灣的原產水果,只是,台灣南部的氣候和環境非常適合芒果的生長,成為許多芒果品種的人間天堂現在台灣種植最多,最受歡迎的是愛文和土芒果,種植規模比較大的還有台灣培育成的金煌和晚熟的凱特但在這之外,還有更多風格獨特,充滿潛力的

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台灣芒果名產區玉井土芒果玉井是台灣芒果之鄉,有全國最廣闊,2200公頃的芒果園,鄉內的坡地幾乎都種滿芒果玉井位在嘉南平原東面,由曾文溪和後崛溪沖積成的環山盆地,周圍的山坡地正是種植芒果的最佳地區其中以鄉北的斗六仔最為著名,曾文溪在這邊忽然轉了一個90度的大灣,形成了一片日照充足的向南坡地和一小片

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芒果青與芒果乾情人果滋味酸甜,咬感脆爽,非常好吃,是台灣特有的迷人零食這是用三四月所採摘未熟的土芒果製成,現在連愛文和金煌也用來醃漬方法其實相當簡單削皮去核的芒果青泡鹽水去酸澀,然後用糖醃漬即成冰凍起來即成為夏日最簡單自然的迷人美味但現在多添加色素糖精和防腐劑,反而失去原本自然的風味最

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剪不斷，理還亂是Bourjolias還是Beaurgogne