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雖是僅次於加州的第二大，但表面上看來，美國西北部的華盛頓州卻像是一個可以一眼望盡的產區。我的意思並非這裡產的酒千篇一律，而是自然環境有著別處少見的一致性，讓葡萄的種植變得極其便利。對釀酒師來說，特別是那些特別喜愛操縱自然，精確地釀造出完美葡萄酒的釀造者，這裡無疑地，是一個非常容易成功，且不會有太多意外的葡萄酒天堂。

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地球是平的，當競爭的立足點變平等了，只要有雄心和努力，不管在哪裡，小蝦米也可以和大鯨魚平起平坐。也許，在網路的世界是如此，但葡萄酒的世界呢？特別是在黑皮諾(Pinot Noir)紅酒的世界裡是否也是如此？

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充滿地方風味的葡萄酒絕非歐洲所獨有，只是，在缺少歷史經驗，而釀酒科技又特別盛行的新世界國度裡，要從酒中分辨出自然與釀酒技藝的界限確實困難一些，但是，探尋這些產區各自的地方風味真的毫無意義嗎？

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從西雅圖市中心出發，不到半小時，十多英哩的路程就可以到達Woodinville，一個集聚60多家酒莊的葡萄酒鄉。但是，在這個富饒的小谷地裡，卻幾乎見不到任何的葡萄園。

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在北美的葡萄酒鄉中，大部份的觀光客都會前往加州的那帕谷，那裡確實是美國葡萄酒業的觀光勝地，但如果是跟我一樣的黑皮諾酒迷，也許更應該到加州北邊的奧立崗州，特別是州內西北部的WillametteValley，在我的心目中，北美最佳的黑皮諾產地就位在這個谷地間的山丘之上。

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「如果人生可以重來，我仍希望先成為一個侍酒師之後再當釀酒師。」 - Greg Harrington (M.S.)

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