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AOP：Pouilly-Fuissé

Climat：Le Clos

等級：村莊級 (即將升為一級園)

品種：夏多內

酒莊：Château Fuissé

年分：2012

進口商：心世紀

由五個村莊組成的Pouilly-Fuissé是布根地馬貢區最知名的村莊級產區，因歷史因素，馬貢區過去並無一級園分級，但新的一級園分級已經在審理中。傳統的名園主要集中在Fuissé村內，如這次品嘗的Le Clos，位在村子西邊的面東山坡，有極佳的日照，多為泥灰岩和石灰岩構成，夏多內非常容易成熟，也常能保有酸味。是Fuissé村的最精華區，酒風也最為典型，釀成的夏多內白酒有非常豪華豐盛的香氣與酒體，但也能保有堅實有力的酸味。

Château Fuissé 一八五二年創立，是Pouilly-Fuissé最具代表的歷史酒莊。擁有30公頃葡萄園，包括Fuissé村內知名的Le Clos、Les Brûlés和Les Combettes三片名園，將來都很有可能成為一級園。由Jean-Jacques Vincent和其兒女經營，釀酒則由Eric Vieux負責。Le Clos直接位在酒莊旁邊，為獨佔園，除了普通版之外，也生產更為濃縮的老樹版，全在橡木桶發酵培養，帶有香草與奶油香氣，但也有更多的熱帶水果香與些微的火藥礦石氣。口感頗為深厚，風格相當濃郁圓潤，且頗具質地與咬感，即使在較為甜熟的2012人保有均衡的酸味。

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