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No.5 ,- Beaune 1er Cru, Clos des Mouches, Domaine Chanson P. & F., 2006


產區：伯恩丘 Côte de Beaune
AOC：Beaune
等級：一級園
葡萄園名：Clos des Mouches
酒莊：Domaine Chanson P. & F.
年份：2006
品種：夏多內 Chardonnay
酒精度：13.5%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P312-P316, P318
進口商：威廉彼特
WEB: www.creationwine.com.tw /Tel: 02 8791-8870



伯恩市雖然以產紅酒聞名，但是也產一些白酒，同時以紅白酒聞名的一級園首推最南端與Pommard村相鄰的Le Clos des Mouches，字面意思是蒼蠅園，但實指的是蜜蜂，雖位處高坡，但在此有一背斜谷切過金丘，山坡轉向東南，有極佳的受陽效果，釀成的紅酒非常厚實圓潤，白酒多產自此園較高坡處，風格也較為濃郁豐潤。

Chanson Père et Fils創立於1750年，位處15世紀的防衛碉堡內。1999年，成為香檳名廠Bollinger的產業，開始進行全面的革新。2002年，由Pommard村Domaine de Courcel的莊主Gilles de Courcel擔任總經理，聘任Vosne-Romanée村Confuron-Cotetidot酒莊的Jean-Pierre Confuron擔任釀酒師，以幾乎全部翻新的方式重新定義，自2000年代中開始釀造出非常迷人的精緻酒風，2009年起開始採有機種植，再度進入新的黃金時期。

除了更為細緻的紅酒，白酒風格亦更加精細，不止多礦石與乾淨明亮的果香，也常有極新鮮的細緻酸味。例如這瓶2006年的Clos des Mouches，產自Chanson自有的葡萄園，雖是較為甜熟的年份，但仍保有非常多細緻的酸味，酒體均衡靈巧，相當多變，酒香細緻，有淡淡的香草與熟果香。

編號：6