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這是一完美的自然派暢飲型的Gamay。僅有10.5%的酒精，鮮美可口之餘，卻又有點神似一瓶剛剛甦醒的陳年Pinot Noir。

• 產國：法國
• 產區：Vin de France (Beaujolais)
• 品種：Gamay
• 酒廠：Philippe Jambon
• 酒名：Cuvée Une Tranche Fine
• 年分：2013
• 酒精度：10.5%
• 進口商：旭宣葡萄酒

歡快暢飲是自然派葡萄酒的理念之一，沒有做作，樸實真誠的美味可口，可以暢快地一杯喝過一杯，是用身體喝，不是只用舌頭和腦袋喝的概念，但若細細品嘗，卻也頗有韻味，不會太單調。薄酒萊的加美(Gamay)葡萄，汁多皮薄，釀成的紅酒果香奔放，柔和少澀，便是這類美味紅酒的理想葡萄。特別是整串釀造，無添加二氧化硫的自然派釀法更是幾乎是為Gamay量身打造出來的。

Philippe Jambon 是法國自然派的經典名莊，但其自有的酒莊其實僅十多年歷史。位在迷你可愛的Chasselas村，那是布根地最南端的終點，也是薄酒萊最北邊的起點，現僅有3.5公頃的葡萄園，種植薄酒來的Gamay與布根地的Chardonnay，但卻常是不按牌理的各式奇特酒風，如經8年氧化培養，震懾人心的La Grande Bruyère，但也有這款極其友善親切的Une Tranche Fine。

La Tranche來自自有的葡萄園，Une Tranche系列則是他和區內有機葡萄農合作，由他釀造的酒商酒，除了Fine，也有Nouvelle和Fleurie等等。這瓶2013年的Une Tranche Fine便是一完美的自然派暢飲型的Gamay，主要採用來自Morgon附近的葡萄，一半採二氧化碳泡皮法釀造，經12個月木桶培養而成。僅有10.5%的酒精，鮮美可口之餘，卻又有點神似一瓶剛剛甦醒的陳年Pinot Noir。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會