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但即使如此，Le Clos du Moulin仍然保有Gamay葡萄特有的可口與鮮美特性，即使再努力泡皮，仍然少有粗曠堅硬的丹寧，即使我深信此酒將有數十年的耐久潛力，但在年輕時即已相當美味順口，散發非常多變的精緻香氣，單寧質地絲滑緊細，即便有淡淡苦味仍不掩其美貌。

• 產國：法國
• 產區：薄酒來 / Moulin à Vent
• 品種：Gamay
• 酒莊：Domaine Labruyère
• 酒名：Le Clos du Moulin à Vent
• 年分：2012
• 酒精度：13%
• 進口商：長榮桂冠酒坊

在薄酒萊，Moulin à Vent 絕對是強滋味，特別是由Domaine Labruyére所獨有的Clos du Moulin這片園，位在全區最精華的核心地帶，直接位在風車磨坊之下的花崗岩砂地，連Philippe Pacalet都稱其為薄酒萊的Romanée-Conti。

負責釀造的，是充滿男子氣概的女釀酒師Nadine Gublin，他在布根地的Domaine Jacques Prieur所釀造的無論Montrachet或Musigny都是塊頭很大，很有力道的狠角色，即使來到薄酒萊，她還是沿用布根的的釀法，全部去梗，用心萃取。

但即使如此，Le Clos du Moulin仍然保有Gamay葡萄特有的可口與鮮美特性，即使再努力泡皮，仍然少有粗曠堅硬的丹寧，即使我深信此酒將有數十年的耐久潛力，但在年輕時即已相當美味順口，經短暫醒酒便能散發非常多變的精緻香氣，特別是具有宛如黑皮諾般的黑櫻桃香，單寧質地絲滑緊細，即便有淡淡苦味仍不掩其美貌。相較於Jacques Prieur動輒數百歐元的布根地特級園紅酒完全不會遜色。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會