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• 日期：2015/11/15(日) 下午
• 地點：台北亞都麗緻大飯店宴會廳

• 主辦團隊：水滴文化 / www.yusen.tw / Ingrid Wine & Food
• 贊助夥伴：iCheers / The Warehouse / 心世紀 / 吉富 / 旭宣葡萄酒 / 法蘭絲 / 長榮桂冠酒坊 / 茂世 / 泰德利 / 航海者 / 捷孚 / 深杯子 / 鈞太 / 新生活葡萄酒 / 詩人酒窖 / 路徑葡萄酒 / 酩洋國際 / 維納瑞
• 套票費用：NT1,350 (包含品飲會門票一張、« 弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸 » 一本、蔡司Invento紅酒杯一只和弱滋味品飲手冊一本。共200張)
• 購票：Accupass 

* 回歸葡萄酒的純粹原點 《弱滋味─開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸》 (水滴文化)

2013年出版的 « 弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸 » 提出了弱滋味的概念，兩年來逐漸形成一股小風潮，過往較不受主流關注的許多葡萄酒風味似乎有更多的機會被葡萄酒迷們理解與認真對待，逐漸形塑出更貼近自然，奠基於古老傳統價值，風格更加多元多樣的葡萄酒新潮流。也許，舉辦弱滋味品酒會的時機已然成熟，可以透過挑選一系列的葡萄酒，讓讀者實際體驗質樸簡約，滋味淡薄，但卻非常迷人的各式葡萄酒風。

感謝18家進口商的協助，經過兩個月的醞釀，總算拼湊出一張包含24款葡萄酒的弱滋味酒單， 一共來自10個產國，自2014到1979的10個年分，紅、白、粉紅、加烈都有，甚至還有僅產373瓶的珍稀逸品。想加進來的酒款太多，最後竟然連我最心愛的Jura紅酒與Manzanilla雪莉酒都被迫排除在外。我試著將這些酒分為清寂留白，纖巧柔美、古種遺風、歲月飄搖四個主題，我對這些酒的想法陸續已經貼出來，可以從下面的酒單直接點進去連結，水滴文化也會將這些內容編成品飲手冊，送給當天來參加的人，希望透過這24款酒，可以為讀者帶來一些新的體驗和啟發。

 弱滋味 - Tasting List        酒款介紹請點選酒單       

清寂留白

• 日本/山梨/勝沼：甲州 菱山畑 中央葡萄酒 (Grace Wines)  2014 (捷孚)
• 澳洲/新南威爾斯：Hunter Valley, Sémillon Mount Pleasant, Lovedale 2007 (泰德利)
• 澳洲/南澳：Barossa Valley, Rockford, Local Grower’s Sémillon, 2011 (路徑葡萄酒)
• 西班牙/加泰隆尼亞：Penedes, Raventos I Blanc, La Rosa, 2013 (iCheers)
• 法國/羅亞爾河：Muscadet, Domaine de L’Ecu, Granite, 2013 (心世紀)
• 法國/布根地： Bourgogne, Didier Montchovet, 2013 (心世紀)
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古種遺風

• 義大利/西西里：Sicilia IGT, Gulfi Carjcanti, 2011(路徑葡萄酒)
• 義大利西西里：Terre Siciliane IGT, COS, Frappato, 2014 (The Warehouse)
• 智利：Maule, Cauquenes País, Miguel Torres, Reserva de Pueblo 2014.(法蘭絲)
• 西班牙/加泰隆尼亞： Terra Alta, Vins del Tros, Morenillo Anfora 2013 (深杯子)
• 西班牙/加泰隆尼亞：Pla de Bages, Oller del Mas Especial, Picapoll Negre, 2012 (新生活葡萄酒)
• 匈牙利：Somlói, Juhfark, Kolonics  2011/12 (吉富)
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纖巧柔美

• 葡萄牙：Vinho Verde, Quinta de Azevedo 2013 (航海者)
• 澳洲/南澳： Eden Valley, Riesling, Henschke, Julius, 2014 ( 酩洋國際 )
• 美國/加州： Napa Valley, Cabernet Sauvignon, Les Belles Collines, 2011 (鈞太) 
• 西班牙/加利西亞：Ribera Sacra, Guímaro, Joven, 2013 (新生活葡萄酒)
• 法國/諾曼地：Sydre, Argelette, Cydre Grand Cru, Eric Bordelet, 2014 (詩人酒窖)
• 法國：Vin de France, Philippe Jambon, Cuvée Une Tranche Fine, 2013 (旭宣葡萄酒)
• 法國/薄酒來：Domaine Labruyère, Le Clos du Moulin à Vent 2012 (長榮桂冠酒坊)

歲月飄搖

• 黎巴嫩：Ch. Musar, Rosé, 2006.(維納瑞)
• 西班牙/利奧哈：Rioja,Lopez de Heredia, Viña Tondonia, Blanco Reserva, 2001. (維納瑞)
• 葡萄牙/波特：Single Quinta Vintage Port, Warre's Quinta da Cavadinha 1998 (茂世)
• 法國/羅亞爾河：Bourgeuil, France Gourmets, Cuvée Prestige,1986 (Yusen)
• 法國/波爾多：Margaux Ch. Bel Air-Marquis d'Aligre, 1979 (Yusen)

* 回歸葡萄酒的純粹原點 《弱滋味─開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸》 (水滴文化)

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