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其葡萄園常高懸在令人暈眩的斜陡梯田上，雖然跟Bierzo產區一樣種植頗多Mencía葡萄，但酒精度低一些，多一點酸味，酒風更加鮮美多汁，不只可喝性大增，質地也更加精巧柔美，獨有西班牙最欠缺的輕巧酒體，直逼頂級的布根地紅酒。

• 產國：西班牙
• 產區：加利西亞 / Ribera Sacra
• 品種：Mencía
• 酒莊：Guímaro,
• 酒名：Joven
• 年分：2013
• 酒精度：13%
• 進口商：新生活葡萄酒

西班牙西北角落，鄰近大西洋岸的的加利西亞自治區(Galicia)，是近十年來蹦出最多舊品種新酒風的地方，彷彿是西班牙葡萄酒的未來都在那裏了。不同於西班牙其他地區的乾熱氣候，加利西亞有最為涼爽多雨的自然環境，有機會釀出西班牙最優雅的紅酒。多自給自足的小酒莊，讓加利西亞保留許多古種，以及完全無法理性化管理的百年老樹園。這些在別處早已消失的傳統，都成為本地釀酒師們的引路明燈，釀成許多西班牙未曾有過的葡萄酒滋味。

加利西亞最頂尖的紅酒大多產自Ribera Sacra，其葡萄園常高懸在令人暈眩的斜陡梯田上，雖然跟Bierzo產區一樣種植頗多Mencía葡萄，但酒精度低一些，多一點酸味，酒風更加鮮美多汁，不只可喝性大增，質地也更加精巧柔美，獨有西班牙最欠缺的輕巧酒體，直逼頂級的布根地紅酒。如Guimaro酒莊所產的多款紅酒。

此款2013年的Guimaro Joven是酒莊最年輕的入門款，但卻體現了Ribera Sacra的獨特之處，完全以Mencía葡萄釀成，卻不同於Bierzo的豐厚酒體，顯得更加輕巧細緻，但美味的程度又讓人忍不住大口暢飲。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會