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經過十多年的熟成之後，Viña Tondonia白酒卻才剛開始進入他最燦爛的時候，特別是茴香葉與杏仁為主調的酒香交錯著水果與香草香氣，熱鬧中伴著陳年的氤氳，喝來多酸靈動，餘香綿長，非常迷人。

• 產國：西班牙
• 產區：Rioja
• 品種：90% Viura, 10% Malvasia
• 酒廠：Lopez de Heredia
• 酒名：Viña Tondonia, Blanco Reserva,
• 年分：2001
• 酒精度：12.5%
• 進口商：維納瑞

西班牙最知名的葡萄酒產區利奧哈(Rioja)以產紅酒聞名，但白酒產量不多，也少受重視，不僅大部分的酒莊棄產，即使有，也多為平價的簡易酒款。唯一的例外是有一百多年歷史，依然以百年古法釀酒的Lopez de Heredia酒莊，不僅產3款白酒，其屬於Gran Reserva等級的白酒甚至比紅酒還要高檔，而且，也更為耐久。

為循古法，即使是釀製白酒也完全沒有控溫設備，讓酒自然發酵；葡萄先在木槽中經數日泡皮，釀造完成後，再經長達6年的橡木桶培養， 裝瓶後再經六、七年瓶中培養才會上市，此2001年分來自自有Viña Tondonia葡萄園，雖看似陳年多時，但其實只是近年才上市的新貨。

採用的是90%口感多酸但香氣中性的Viura葡萄，但經過十多年的熟成之後，Viña Tondonia白酒卻才剛開始進入他最燦爛的時候，特別是茴香葉與杏仁為主調的酒香交錯著水果與香草香氣，熱鬧中伴著陳年的氤氳，喝來多酸靈動，餘香綿長，非常迷人。

弱滋味 -葡萄酒的純粹回歸品飲會