~未成年請勿飲酒~



始選酒才發現忘了貼布根地課程的報名資訊,希望不會太晚。從11月底開始,8堂課,24小時,66款酒,對布根地還是很難徹底,但至少我會努力讓參與的人可以不再對布根地葡萄酒感到遙遠而陌生,可以更自在地探索布根地葡萄酒。選完酒單發現又超支了,感謝酒研與20家進口商的支持,才能選出這份包含13款特級園的奢華酒單。

11/28(六) 10:00~13:00 Making Sense of Burgundy I - La Nature自然與葡萄樹

        * Subregions tasting:

        - Chablis 1er Cru, Cote de Lechet, Domaine Vocoret   2012

        - Puligny Montrachet, Les Enseignères, Chavy-Chouet       2012

        - Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Folatieres, Louis Jadot  2012

        - Macon Pierreclos, Le Chavigne, Guffens-Heynen     2012

* Gevrey-Chambertin Slope tasting

       - Gevrey-Chambertin, 1er Cru, Clos Des Issarts, Faiveley    2011

        - Mazi-Chambertin, Dupont Tisserandot      2011

        - Gevrey-Chambertin, Les Sevrées, Robert Groffier     2011

        - Bourgogne, Passetoutgrains, Les Crais Gillon, Robert Groffier 2011

11/28(六) 14:30~17:30 Making Sense of Burgundy II – Les Hommes人與葡萄酒

        * Aligoté tasting:

        - Bouzeron, Maison Faiveley, 2013

        - Bourgogne Aligote, Jayer-Gille    2011

        * Echezeaux 2011 Vineyard tasting:    

        - Echezeaux, Faiveley,    2011

        - Echezeaux, Loachausses , Anne Gros, 2011

        - Echezeaux, Daniel Rion       2011

        * Corton Charlemagne 2011 Vineyard tasting:  

        - Corton-Charlemagne, Domaine Louis Jadot,     2011

        - Corton-Charlemagne, Bonneau du Maltray,      2011

        - Corton-Charlemagne, Bouchard P & F,       2011

12/05(六) 10:00~13:00 Chablis & Auxerrois夏布利與歐歇瓦

*左右岸 1er Crus:

        Chablis 1er Cru, Vaillons, Vocoret,        2012

        Chablis 1er Cru, Les Fourchaume, Billaud-Simon,       2012

        Chablis 1er Cru, Montée de Tonerre, Billaud-Simon,  2009

        Chablis 1er Cru, Les Lys, Daniel Defaix, 2002

        *Grands Crus :      

        Chablis Grand Cru, Les Blanchots, Domaine Vocoret, 2008

        Chablis Grand Cru, Les Clos, Domaine William Fevre, 2011

        *Auxerrois :

        Crémant de Bourgogne, Pinot Noir Brut, Bailly-Lapierre,   2011

        Irancy, Les Ronces, Vini Viti Vinci, 2013

12/05(六) 14:30~17:30 Côte de Nuits夜丘

        - Marsannay Rose, Coeur de Rose,      2013

        - Marsannay, En Ouzelois, Joseph Roty,       2012

        - Fixin, Les Chenevieres, Domaine Ballorin, 2013

        - Clos des Lambray,        2011

        - Chambolle Musigny 1er Cru, Charmes,  Amiot-Servelle, 2008

        - Chambolle Musigny 1er Cru, Les Fuées, Louis Jadot, 2010

        - Romanée St. Vivant, Jean-Jacques Confuron,    2012

        - Nuits-St. Georges, Les Chaignots, Robert Chervillon,        2008

       - Nuits St. Georges, Les St. Georges, Robert Chervillon,        2008


12/12(六) 10:00~13:00 Côte de Beaune I:Les Rouges

  • Corton-Bressandes Grand Cru, Pousse d'Or,  2008
  • Pernand-Vergelesses 1er Cru, Les Vergelesses, Domaine Chanson,      2010
  • Savigny-les-Beaune 1er Cru, Les Lavieres, Tollot-Beaut,        2010
  • Beaune 1er Cru, Cents Vignes, Albert Morot,        2010
  • Volnay 1er Cru, Les Champans, Marquis d’Angerville,   2008
  • Pommard 1er Cru, Rugiens, Fontaine-Gagnard, 2010
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru, Morgeot Clos de la Chapelle, Domaine Duc de Magenta, Louis Jadot, 2012
  • Santenay 1er Cru, Clos de Tavannes, Lucian Muzard, 2013

12/12(六) 14:30~17:30 Côte de Beaune II:Les Blancs
  • Pernand-Vergelesse, Champy, 2013
  • Beaune "Clos de Mouches" 1er Cru,       Domaine Chanson, 2012
  • St. Romain, Vieilles Vignes Blanc, Domaine de Bellene,        2011
  • Meursault 1er Cru Les Perrieres, Domaine Matrot,       2013
  • Meursault 1er Cru, Les Charmes, Maison Henri Boillot,       2013
  • Chevalier-Montrachet, Les Demoiselles, Louis Jadot, 2012
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Grand Montagne, Fontaine-Gagnard, 2011
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru, Morgeot, Fontaine-Gagnard, 2011
  • Saint Aubin 1er Cru, La Chateniere, Roux P & F, 2012

12/26(六) 10:00~13:00 Côte Chalonnaise & Mâconnais
  • Montagny 1er Cru, « La Grande Roche », Louis Latour, 2012
  • Mercurey, La Plante Chassey, Catherine & Dominique Derain, 2010
  • Mercurey 1er Cru, Clos du Roi, Domaine de Chamirey, 2011
  • Mâcon Milly-Lamartine   2012
  • Pouilly Fuissé, Terroir de Vergisson, La Roche, Verget,  2011
  • Pouilly Fuissé, Les Clos, Château Fuissé, 2011
  • Vire-Clesse, Domaine Bongran, 2007
  • Mâcon Cruzille, Clos des Vignes du Maynes, Manganite,     2010
12/26(六) 14:30~17:30 Beaujolais薄酒

-        Beaujolais Leynes, Domaine La Soufrandiere, Cuvee Bien-Venu-Xtremis, 2013

-        Beaujolais Villages, Georges Descombes,       2011

-        St. Amour, Henry Fessy, 2010

-        Morgon, Cote de Py, Jean Foillard, 2013

-        Fleurie, Jean Faillard, 2009

-        Chenas, Quartz, Dominique Piron, 2011

-        Moulin à Vent "Clos de La Tour", Vincent Giradin, 2010

-        Moulin à Vent, Château des Jacques Clos des Rochegres, 2012


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徹底完美布根地:研習課程



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  • Ian
  • 請問此課程要如何報名?謝謝
  • 小騎士
  • 怎麼報名?謝謝