1994年開始以寫作為業至今,已過了二十二年,在兩岸的數十本雜誌上發表過千餘篇文章,而這本散文集已經是第十三本書了。最值得慶幸的是,歷經百趟的葡萄酒旅程,拜訪千餘家的酒莊,品嘗過數萬款的葡萄酒之後,當年的夢想與好奇都還依然安在。

 

會跳舞的大象 – 林裕森的葡萄酒短篇  / Yusen on Wine

作者:林裕森 Yusen LIN

出版社:商業週刊 Business Weekly

文編:錢滿姿 美術設計:楊啟

出版日期:2016.01.28

ISBN:9789869253871 規格:平裝 / 288頁 / 14.8cm×21cm

*新書品酒會 2016年2月20日 (亞都麗緻飯店)

* 新書活動首頁

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自序:生命自有道理,葡萄酒也是

人生無常,葡萄酒也一樣,似有規則,但又無可預期,你可以隨遇而安有什麼就喝什麼,也可以跟我一樣花二十多年的青春和積蓄來探尋究竟,從葡萄酒裡得到的結果也許不竟相同,但憑良心講,都一樣充滿樂趣。我的意思是,不要因為不想研究葡萄酒就放棄喝葡萄酒的美妙經驗。

身為全職的葡萄酒作家,大部分的時候,都在照顧自己對葡萄酒的熱情與好奇,只有在寫專欄文章的時候才會想著該跟讀者談談什麼有趣的事,雖然明知應該輕鬆一點,但常常還是把簡單的事弄得更複雜。

例如這本書的第一篇文章 « 會跳舞的大象 »談的是西班牙的超級名產區普里奧拉(Priorat)。十三年來共去了六趟,每一回都有新的體驗。最早,到處是那種使了蠻力,嶄露壯碩肌肉的怪獸級紅酒,但現在卻多出了許多鮮美易飲的可口紅酒,也開始出現酒體宏偉,卻又細緻得讓人心疼不忍的珍釀。在法國,風土跟傳統常常是一成不變的,但在西班牙卻可以見證風土的誕生與進化。在這千字的短文中,我真正想跟讀者說的其實只是,跟大家想像的不一樣,風土也可以是新的。

如同 « 會跳舞的大象 »,這本書裡的其他六十二篇關於葡萄酒的短篇文章,主要選自過去兩年半,為商業週刊Alive所寫的專欄小文,每一篇都隨著時間演進改寫成新的版本,再一一地編進分別談論風土(on Terroir)、釀酒天份(on Talent)、品種(on Vine)、年分(on Vintage)、餐酒聯姻(on Alliance)和潮流(on Trend)這六個環繞著葡萄酒的章節之中。

跟十年前出版的 « 開瓶 »和三年前的 «弱滋味 »一樣, « 會跳舞的大象 »並不是寫作生涯中精心計畫的重量級著作,沒有大量、有系統的葡萄酒知識,乍看起來都像是由舊文回收加工再製所拼湊成的雜燴拼盤。但我已漸漸發現,在真的編輯成書之後,這些以葡萄酒的見聞和省思所輯成的短篇雜文,似乎也自有秩序和新意,常能意外地得到更多來自讀者的共鳴,在葡萄酒中尋找到屬於自己的樂趣。

 

精心釀造的偉大珍釀不一定就會比帶著手感的樸實簡釀更加迷人,這是葡萄酒早就告訴我們的事了,人生跟寫作,有時也是這樣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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