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No.7 , - Puligny-Montrachet 1er Cru, Sous le Puits, Domaine d'Ardhuy, 2009



產區：伯恩丘 Côte de Beaune
AOC：Puligny-Montrachet
等級：一級園
葡萄園名：Sous le Puits
酒莊：Domaine d'Ardhuy
年份：2009
品種：夏多內 Chardonnay
酒精度：13.5%
「布根地葡萄酒」參考頁數：P292-P293, P347-P355
進口商：夏朵
WEB: www.chateaux.com.tw / Tel: 02 27082567




Puligny-Montrachet是布根地白酒的第一名村，常釀出夏多內葡萄最為難得，也可能最完美的酒風，在豐厚飽滿的酒體中加入鋼鐵一般的強力酸味，卻又能常顯優雅與靈巧，而且帶有一點咬感般的質地，以及非常獨特，葡萄花般的細緻香氣。

除了包括Montrachet在內的4片特級園，村內有17個一級園，其中Sous Le Puits位在村北最高坡的區域，雖為向陽陡坡，但海拔相當高，達360公尺，表土很淺，葡萄成熟較慢，酒風較為苗條清淡一些，較少Puligny村坡底豐厚的酒體，但亦可能輕巧精緻，不過在較為溫暖的年份，如2009亦可能釀出飽滿均衡的風味。

D'Ardhuy酒莊是2003年才自酒商獨立出來的大型酒莊，擁有44公頃包括多片特級園在內的葡萄園，已全部採自然動力法種植，雖是新廠，但已釀成極佳水準，大部份的酒都相當均衡優雅。現由Carel Voorhuis擔任釀酒師，這款Sous le Puits以整串葡萄榨汁，採用低焙度的35%新桶發酵培養約一年。香氣仍多香草與木香，較往常少些礦石，因年份關係，口感豐厚結實，酸味可口且均衡。