~未成年請勿飲酒~
- Jul 05 Tue 2011 17:16
Yusen's Martinborough日記 Day 3
- Jul 05 Tue 2011 17:15
Yusen's Martinborough日記 Day 4
- Jul 05 Tue 2011 16:30
Yusen's Martinborough日記 Day 5
Te Muna Road
布根地人也許可以為祖傳的千年歷史葡萄園感到自豪，但Larry跟馬丁堡的酒莊們卻是隻手創造了像Kupe這樣珍貴的黑皮諾葡萄園，他們，也許更值得黑皮諾酒迷的敬佩與景仰。
- Jun 17 Fri 2011 14:56
過熱的波爾多與越來越涼的希哈
最近接了一份新的工作，擔任Decanter雜誌中文版的編輯顧問，這個工作很簡單，主要是提出每期選題的建議，因為是顧問，不一定能改變什麼，但希望台灣唯一的一本葡萄酒雜誌能夠有多一些影響力，改變我們的葡萄酒環境。因為是雙月刊，暫時還不會佔去太多其他寫作計畫的時間。這裡先刊出生涯第一次寫的Editor's Notes...
- Jun 17 Fri 2011 14:02
2011 French Selection & Grand Tasting
台灣的大型品酒活動不多，繼去年的Simply Bordeaux，法國食品協會今年
推出全法的葡萄酒品酒會，從27家進口商的兩百多款酒中挑出最值得喝的一百款法國酒，7月23日要在台北華山創意文化園區舉辦Grand Tasting。這次我也參加選酒，選出的一百瓶酒中有相當多有趣的酒。因為去年Simply Bordeaux參加的人太多，今年增加下午場，應該會是今年最值得參加的品酒會。
- May 28 Sat 2011 21:23
誠品葡萄酒講堂-3
誠品葡萄酒講堂邁入第三年，今年的主題是葡萄品種，我負責其中五堂全新的課，包括概論以及Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc & Semillon。
- May 10 Tue 2011 17:00
AZ Travel: Yering Station
雖然位處新世界，但亞拉河谷也有頗具歷史的百年老莊園，如Yering Station酒莊。1838年時蘇格蘭裔的移民在這片廣大的牧場內種植葡萄，後有瑞士裔的莊主自歐洲引進品種、設備與技術，釀造出高品質的葡萄酒，甚至1889年還在巴黎的萬國博覽會贏得大獎。不過，亞拉河谷也遭受根瘤芽蟲病的侵襲，葡萄園全改成牧場，直到1970年代葡萄酒業才再度興起。
- May 10 Tue 2011 16:22
Yusen's 華盛頓州葡萄酒日記
雖是僅次於加州的第二大，但表面上看來，美國西北部的華盛頓州卻像是一個可以一眼望盡的產區。我的意思並非這裡產的酒千篇一律，而是自然環境有著別處少見的一致性，讓葡萄的種植變得極其便利。對釀酒師來說，特別是那些特別喜愛操縱自然，精確地釀造出完美葡萄酒的釀造者，這裡無疑地，是一個非常容易成功，且不會有太多意外的葡萄酒天堂。
- May 08 Sun 2011 13:15
Bourgogne Events in May 2011
- May 06 Fri 2011 15:08
AZ Travel: 奧克蘭機場酒莊 Villa Maria
位處偏遠，需舟車勞頓方能到達，是許多酒鄉之旅的困難處，但是，路途顛簸之間，卻常自顯情調，樂趣橫生。不過，近在咫尺，恣意可達的酒莊也不應隨意忽略，當然，我指的不是彰化二林或是宜蘭員山，而是就直接蓋在奧克蘭國際機場邊的Villa Maria酒莊，一家可以臨上機之前，喝上一杯再上路的紐西蘭名廠。
- Apr 04 Mon 2011 17:07
Decanter: 消失中的人本主義滋味
在最新一期的Decanter雜誌寫了一篇探討越來越多布根地酒莊開始採買葡萄成為酒商的現象。因為去年Domaine Ponsot酒莊的莊主Laurent Ponsot來台，所以文中特別舉了Laurent Ponsot為例討論葡萄農酒莊的珍貴之處。在這篇文章中除了Ponsot也舉了其他幾家酒莊，其實，現在在布根地也經營酒商生意的酒莊實在多到不勝枚舉的地步，寫這篇文章的本意並沒有特別針對Ponsot，只是感嘆這幾年來布根地的一些改變。
- Mar 05 Sat 2011 20:58
Decanter: Yusen's 夏布利採收日記
- Feb 27 Sun 2011 17:47
AZ Travel: 平易近人的布根地 - Château de Beauregard
- Feb 27 Sun 2011 17:11
AZ Travel: 合作社酒廠的模範生La Chablisienne
- Feb 19 Sat 2011 01:28
Decanter 2011 3-4月號: 28.48的省思
在最近的一個多月裡，28.48這個數字經常困擾著我，能夠成為世界第一的事，通常我們都會稱為台灣之光，不過，這一回，我並不太確定這是否是件值得慶幸的事。數字常讓我們看清一些事，但常常，也會掩蓋真相。
- Feb 17 Thu 2011 13:08
GQ智族:減重後的葡萄酒新地圖
歲末年終，總是要被問到回顧與排行。葡萄酒的未來會被過去的這一年所決定嗎？真的會有那一些新風潮決定了我們將來該喝什麼葡萄酒嗎？我不太確定底下這篇文章與十款酒是否真的回答了這個問題，但至少是對未來的一份誠心想望。
- Feb 10 Thu 2011 13:46
Business Weekly: 酸白酒新食尚
- Jan 31 Mon 2011 04:13
No. 1 Bourgogne Chardonnay
- Jan 01 Sat 2011 13:52
Yusen’s薄酒來採收日記
Decanter no. 38 Jan.-Feb. 2011在新版的「酒瓶裡的風景」中，將會新增薄酒來的專章。為了這個寫作計畫，我特地在薄酒來安排了將近一個月的採訪計畫，深入認識這個現正充滿危機和轉機的葡萄酒產區。在新酒上市的季節，特別選摘以下六篇關於薄酒來的新鮮日記。
- Dec 31 Fri 2010 22:53
DRC's Pics & Best Wishes for 2011!
這是今年拍的一些DRC的照片，從春天、夏天、秋天到冬天，一年就這樣又過去了。2010年的葡萄酒正在木桶裡渡過第一個冬天，2009年再過幾個月也要裝瓶了。Sunny希望我可以跟她分享一些採訪酒莊時的照片，也許就直接貼在這邊與各位分享，順便祝新年快樂!
台灣水果 (9)
