La Paulée de Taipei 2015
酒商:Maison Leroy
AOP:Bourgogne
酒名:Fleurs de Vignes
品種:Chardonnay
年分:NV (09/10/11)
進口商:酩洋
La Paulée de Taipei 2015
酒商:Maison Leroy
AOP:Bourgogne
酒名:Fleurs de Vignes
品種:Chardonnay
年分:NV (09/10/11)
進口商:酩洋
La Paulée de Taipei 2015
酒莊:Domaine Ponsot
AOP:Morey St. Denis
酒名:Cuvée des Grives
品種:Pinot Noir
年分:2012
進口商:誠品酒窖
La Paulée de Taipei 2015
酒莊:Domaine Jean Paul & Benoit Droin
AOP:Chablis 1er Cru,
葡萄園:Montmains
品種:Chardonnay
年分:2010
進口商:維納瑞
La Paulée de Taipei 2015
酒商:Maison Leroy
AOP:Bourgogne
酒名:Fleurs de Vignes
品種:Chardonnay
年分:NV (09/10/11)
進口商:酩洋
La Paulée de Taipei 2015
酒商:Maison Louis Jadot
AOP:Coteaux Bourguignons
品種:Chardonnay, Aligoté
年分:2013
進口商:法蘭絲
因為是私人的,主觀的,帶一點喃喃自語的巴黎生活指南,想到巴黎探尋些什麼的遠來訪客,才能輕易地避過擁擠的觀光人潮,沿著密境小道,穿過厚牆,進入巴黎人放下孤傲冷漠外表,屬於男人特享的生活樂趣之中。
轉眼間,"開瓶"已經是六年前的事了。這本新的散文集"弱滋味"書中的五十多篇葡萄酒短文,選自過去六年間在兩岸五本雜誌的兩百多篇專欄雜文,有專業的葡萄酒期刊,有男性時尚和旅遊誌,但也有一本是八卦周刊。雖然談的,只及於葡萄酒與相關的事與物,但拼湊之間,卻也顯出一些原本想說卻說不清楚的幽微意思。
仍冷峭的初春途經義大利,品嚐了67款剛上市的2008年分Brunello di Montalcino紅酒,醜聞案發生後的第一個年分,這些義大利的頂尖酒款酸澀依舊,但顏色似乎退色了許多,但也許,這才是真正的Brunello本色。
某家經常得高分的一級酒莊主這樣稱新酒品嚐週,意思就是一場戲吧!新酒的分數戰爭全在於樣品的調製,釀出6個月內即好喝的樣品是一回事,2年後才上市的瓶裝酒又是另一回事。
隔兩年,法國食品協會在六月初再度舉辦盛大的法國葡萄酒品嚐會。地點從華山創意文化園區換到信義區相當chic的ATT 4 Fun Show Box,有28家進口商的90款來自法國九大葡萄酒產區的各色酒款提供品嚐,特別是有22款的布根地,包括新近在台灣上市的Champy。如同往常,有非常適合快速醒酒的C&S tasting杯,也有稱不太上是法國的Pierre Marcolini,Sugar Lady樂團live演出,香氣體驗,葡萄酒講堂,總之,很值得參加。再兩個星期就要完成第二階段的波爾多採訪,剛好可以回去參加。
便宜的葡萄酒,標準瓶750cc,在歐洲的零售市場上,兩歐元以內就可買到,最貴的,即使是新近上市的年份也可達上萬歐元。在貧與富早已兩極化的年代,這樣高的價差還是相當驚人。常有讀者忍不住問:越貴的葡萄酒真的越好喝嗎?
十多年來,拜訪過為數上千的酒莊主和釀酒師,酒如其人常是一解心中疑惑的最後結論。雖然葡萄園的地方風土條件常常影響了葡萄酒的風味,但人,常常也是葡萄酒的中心,從其釀製的酒中,有意無意地透露了一些釀酒者的個性與自我。即使是在最講究葡萄園自然條件的布根地也是如此,因為酒莊較小,酒裡更常能留下莊主的生命刻痕。
兩個星期前開始,在St. Emilion最常聽到的,便是Ch. Figeac改朝換代的八卦。擔任25年酒莊總管的前莊主女婿Eric d’Aramon被解職,由原本的技術總監32歲的Fréderic Faye接任,甚至聘任Michel Rolland擔任釀酒顧問。