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Business Week No. 1159
團圓的不只是菜,還有不同世代,不同成長背景的口味喜好。剛成年的姪兒只愛如成年版7.up的Moscato d’Asti,老爸卻是非紅不喝,紅酒即使較難但也必須準備。紅酒的首選自然是跟食物特別友善的黑皮諾或薄酒來,清淡一些的總比濃郁的紅酒更適合。如果非喝卡本內-蘇維濃不可,那就盡量挑選比較成熟的吧!順便也可以為酒窖除舊佈新。
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繼上周的演講La Rioja - 老邁歐陸的葡萄酒新世界,今年的第二場將會是Lopez de Heredia - Viña Tondonia,時間是1月29日晚上,相當完整的酒款,有興趣的人可以先把時間空下來,報名的方法會儘快在這邊公佈,從Haro空運來的酒,只有25個位置,會是一個非常有趣,重回百年時光的美妙經驗...
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《西班牙葡萄酒Los Vinos de España》是我在台灣出版的第十一本書,我跟出版社決定取消新書的發表會,辦一場對讀者可能更有意義的品酒活動。週六的下午,品嚐32家酒莊的90款西班牙葡萄酒與波特酒,親身體驗伊比利半島這片遼闊的土地上所釀造出的多樣滋味。
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