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剪不斷，理還亂 是Bourjolias還是Beaurgogne

部落格全站分類：生活綜合

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  • 10月 16 週五 201512:47

  • 弱滋味List No. 23 Bourgeuil, France Gourmets, Cuvée Prestige, 1986

出乎意料的是，歷年來品嚐此1986年的Bourgeuil，狀況都還不錯，有時甚至感覺比1998年時更年輕一些，除了森林濕土與毛皮，甚至還多出了一些果香。對於這款酒，總覺得有些敝帚自珍，但至少，這是一個成功的弱滋味樣品，即使看似單薄脆弱，卻是頗耐歲月摧折，熟成出只有時間才能醞釀成的迷人滋味。

  • No. 23 Bourgeuil, France Gourmets, Cuvée Prestige, 1986

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  • 10月 13 週二 201511:41

  • 弱滋味List No.2 Muscadet, Domaine de L’Ecu, Granite


以青檸與海風氣息為主調，有淡淡的細香芹香氣，沉靜而淡雅。雖頗多酸，但卻有圓和的協調之感，看似平順簡易的口感，掩映著海水滋味與礦石氣息，層次立顯，頗為耐飲。


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  • 9月 25 週五 201511:29

  • 商周Alive : 完美白葡萄


只是簡單自然地讓葡萄健康地留在樹上，等甜度夠了，在十月或十一月採，有時會晚到十二月，甚至隔年一月。這其實違反常理，因葡萄成熟後就會自然落果，居宏頌可以釀成如此均衡的甜酒，靠的是一種稱為小蒙仙Petit Manseng的白葡萄。


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  • 9月 25 週五 201511:01

  • 商周Alive：帶保護罩的紅酒


卡酥來砂鍋是我會在餐廳點Madiran的唯一理由，但其價值只能在配地菜上嗎？這是上個月的Madiran之旅中，最常自問的疑惑。

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  • 6月 30 週二 201512:23

  • 商周Alive: 南方吹來的涼風

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  • 5月 30 週六 201516:23

  • 商周Alive: 放任與精心

5這432

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  • 5月 29 週五 201517:00

  • 商周Alive: 滯銷的香檳滋味

24這202123

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  • 4月 30 週四 201510:29

  • RVF-隆河紅中的一點白

DSC00015也DSC00008DSC09969DSC00414

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  • 5月 17 週六 201416:50

  • La RVF：灰燼中的火燄

DSC06615JuraDSC06606DSC06812DSC06609

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  • 11月 18 週一 201308:45

  • Languedoc-Roussillon

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