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懸崖上的葡萄酒Douro Wine Douro,斗羅河,是葡萄牙最重要的產酒流域,全世界最知名的加烈紅酒,波特酒Port就是產自斗羅河谷兩岸險峻陡峭的葡萄園不僅止於此,這一段最驚險的斗羅河岸還生產了另一種世界級的名酒,無需加烈也不帶甜味,以Douro為名的斗羅紅酒趁在西班牙Toro產區採訪之便,我安

原刊載於: Eslite Reader, Oct. 2006. 遊逛生活: 波特-品嚐時光的滋味 如果不是因為波特酒,很少旅人會迢迢地來到波特城,來了,也是匆忙地,在還沒來得及認清波特人嚴肅臉孔下的腳踏實地之前,南下往里斯本Lisboa去了雖然是葡萄牙,也有滿城的紅瓦,但是,波特並不太像歐洲的南方城

波特經典酒商風格 Port Shippers and Their Styles Decanter Oct. 2006. 跟香檳一樣,波特酒也是講究調配與培養的葡萄酒,最精彩頂級的不一定全是來自單一酒莊,有時也不一定來自單一年份,透過釀酒師調配成的酒商風格更是波特酒最珍貴迷人的部份自1986年開始,除