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# Grand Tasting：Les Crus du Beaujolais薄酒萊特級村莊品嘗會

時間：12 : 00 – 17 :00

地點：6F Bistrot, 7F OMG LIVE

村莊級的Crus de Beaujolais是今年Beaujolais Fest 2017的重點主題，邀請9家進口商帶來14家酒莊的40款薄酒萊特級村莊，可以品嘗到不同流派與年份以及9個crus de Beaujolas和多片單一園的精采珍釀。

時間：11月18日 12:15 - 16:45

地點：7F 小閣樓

由3位講師與2位特地從薄酒萊前來參展的酒莊主分別主講五場跟薄酒萊相關的小型品飲講座，一起分享品嘗精選的主題酒款。

場次與時間：

#Beaujolais Open Bar

By Guest Sommelier：Alex TSAI & Chapbell HSIAO

不只是等級最高的Crus de Beaujolais，即使’一般等級的Beaujolais和Beaujolais Villages也有許多美味多樣的酒款。其實除了新酒與紅酒，薄酒萊產區的酒風與類型其實遠超出大家的想像，有白酒、Crémant de Bourgogne氣泡酒、粉紅酒、混調Pinot Noir的Coteaux Bourguignon以及跨產區的Vin de France混調等等，在六樓的台灣小吃區旁，特別邀請台北文華東方酒店Bencotto餐廳的侍酒師Alex/蔡孝倫和Chapbell/蕭加伯為我們主持 « Beaujolais Open Bar »，分四個主題場次供應二十餘款新鮮有趣，來自薄酒萊的葡萄酒。

場次與主題：

Master Class II : De 10 à 39 ans - 薄酒萊的陳年滋味

日期：2017年11月18日    

時間：19 : 30 – 21 :30

地點：7F OMG LIVE

*Master Class I : Les 10 Crus - 十個薄酒萊特級村莊*

• 日期：2017年11月17日
• 時間：19 : 30 – 21 :30
• 地點：7F OMG LIVE
• 主講：林裕森
• 報名：Acupass   (10月17日中午12:00開始報名)

        薄酒萊北部的火成岩丘陵區是全世界最精彩的加美紅酒產地，所有最高等級，稱為Crus de Beaujolais的十個村莊級產區都位在這邊，加美葡萄在鮮美可口的基底之外有更多變與耐久的表現，每一個Cru都自有特色，很值得花一點時間來認識和品嘗這10個珍貴的加美葡萄風土。

2015

紅：****? 白：***

          這是一個傳統型的好年份，至少，在天氣的型態變化上是如此，比較接近葡萄農對於好年份的期待，較布根地的平均值更加多太陽，日照時間更長，生長季也特別溫暖，甚至極為炎熱，有破紀錄的高溫，同時生長季的雨量少，相當乾燥，甚至接近缺水的邊緣，但採收季較為多雨一些，也較為涼爽。葡萄普遍有非常好的成熟度，無論糖度或是酚類物質的成熟度都非常高，而且都健康無病害，幾乎沒有太多汰選的必要。乾燥的環境造成果串較小，葡萄的皮相當厚，汁少皮多，讓單位公頃產量變低。葡萄頗為早熟，從八月底到九月底，布根地各區的採收都全部完成。

          釀成的白酒酸味較前幾個年份低，也普遍較為甜熟，口感柔和，圓潤豐滿，頗為美味，即使有不少酒莊仍保有均衡與力道，但布根地南、北各區的白酒普遍較無硬挺的勁道，也較難精確反映葡萄園風格，在馬貢區更為明顯，夏布利常保有均衡，但仍有不少酒顯得甜潤，是適合早飲的可口年分。紅酒則相當濃縮、酒精度稍高，多酚類物質，色深且多澀，在甜潤的果味下可能有較堅硬的單寧質地，類似於一樣有些乾旱的2005年，2015的紅酒頗有緊實的結構，可能需要經過較長時間的瓶中培養才會適飲，但是否能優雅地成熟則有待時間考驗。在稍冷涼的朝北園常保有較多的均衡。

2017/03/04

西班牙的人文與風土特色 

1      Cava        Artadi      Brut Vintage   2013        七銘

2      Cava        Recaredo Finca Serral del Vell, Brut de Brut, Gran Reserva 2004        品尊酒坊

葡萄酒的秘境 - 侏羅品酒會Vins du Jura

3月25日 @ 維納瑞酒窖

主辦：www.yusen.tw、維納瑞酒窖、詩人酒窖、是酒

侏羅區是一處最能洗滌心靈，激發靈感的葡萄酒秘境，在2017年春天的台北，連續三天的三場品酒會，一起來探索葡萄酒世界裡的侏羅紀公園吧！